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39,00€
Château Yvonne – Saumur blanc 2023
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Château Yvonne – Saumur blanc 2023
39,00€
Matthieu Vallée nous propose un chenin d’une remarquable complexité. Le nez est sur le citron, avec une pointe de tilleul, de fleurs et de litchi. La bouche est ample, beurrée, avec des notes grillées. La finale est longue, puissante, et équilibré par une jolie amertume.
Vin de dégustation, il accompagne également très bien les poissons nobles et les fromages bien affinés.
Elevage de quinze mois sur lie, en barriques, amphores et cuves.
11 en stock
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49,00€
Sylvain Pataille – Marsannay blanc 2023
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Sylvain Pataille – Marsannay blanc 2023
49,00€
Une des cuvées emblématiques d’un grand vigneron. Un vin d’une grande complexité, et d’une belle ampleur, sur le miel et les fruits blanc, avec une belle minéralité calcaire. nez gourmand sur les fruits blancs. Un élevage bien maîtrisé apporte des notes beurrées et grillées. La finale est longue et saline.
24 en stock
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21,00€
Sylvain Pataille – Bourgogne Aligoté 2023
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Sylvain Pataille – Bourgogne Aligoté 2023
21,00€
Sylvain Pataille a beaucoup fait pour donner à l’aligoté ses lettres de noblesse. Et l’on comprend pourquoi. Cet aligoté élevé pendant 11 mois en fût de chêne sur lies et 1 mois en cuve, dévoile des notes grillées, de fleurs blanches et d’agrumes. Son attaque fraîche laisse place à un corps ample parfaitement équilibré.
24 en stock
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25,00€
Jonathan Maunoury – Alphée 2021
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Jonathan Maunoury – Alphée 2021
25,00€
Ce Chardonnay sans sulfites ajouté provient de parcelles à mi-pente au sud du Puy Notre Dame, territoire à l’identité forte au sud de Saumur. C’est un vin expressif qui présente des notes de fruits blancs et une note d’agrumes. Un élevage dure environ 18 mois, et vient enrichir encore la palette aromatique. On a affaire à un vrai blanc nature de gastronomie.
10 en stock
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21,00€
Mariotti Bindi – Cantina Di Torra 2024
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Mariotti Bindi – Cantina Di Torra 2024
21,00€
La cuvée principale de Nicolas Mariotti Bindi est un très joli vin de fruit, juteux et dense. Bouche sphérique et ample bien rehaussée par une belle acidité et une touche épicée.
100% Niellucio (version corse du sangiovese toscan)
17 en stock
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25,00€
Stellaire – « Rencontre » 2023
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Stellaire – « Rencontre » 2023
25,00€
Alain Pontoizeau et Enzo Houssaye ont créé Stellaire, des vins de « micro-négoce » d’une grande précision. Cette cuvée 100% vermentino présente une belle pureté, et de la minéralité.
Elevage de 8 mois en fûts de 228 litres et en cuve inox.
Certifié biologique, avec utilisation du calendrier lunaire biodynamique. Levures indigènes, pas de filtration.
18 en stock
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15,00€
Domaine Clo Cyril Côteaux-du-Layon Délicatesse 2024
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Domaine Clo Cyril Côteaux-du-Layon Délicatesse 2024
15,00€
Cyril Leau propose un chenin moelleux de couleur dorée ambrée qui offre de subtiles notes de fruits jaunes. La bouche est volumineuse et équilibrée, elle nous surprend par sa fraîcheur aux notes de miel d’acacia. Ces arômes de fruits confits et de coing témoignent de sa grande maturité, là où la pourriture noble a concentré les raisins.
18 en stock
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