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Château Plaisance – Vin de France Rouge – Cosmopotes – 2024

9,90€

Les Cosmopotes est une cuvée joyeuse née pour faire face à la triste récolte 2023, et tellement réussie qu’elle a été renouvelée l’année suivante. Des copains du Languedoc Château La Baronne et le Domaine Ledogar en Corbières, viennent envelopper la gourmandise des cépages du domaine Négrette et Syrah : vif en bouche, une belle densité des matières pour des tanins lisses, en bref : un goût de reviens-y copain !

7 en stock

Informations complémentaires

Poids	1,3 kg
Appellation	Vin de France
Cépage	Cinsault, Gamay, Grenache, Mourvèdre, Négrette
Domaine	Domaine Plaisance Penavayre
Millésime	2024
Format	75 cl
Mode d’Agriculture	Bio, Bio certifié
Région	Languedoc, Sud-Ouest
Catégorie	Vin rouge

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Une véritable cuvée remplie de fruits, juteuse, sur la violette. La bouche est gourmande, avec une texture soyeuse, d’un équilibre parfait sur la fraicheur sans être marquée par des acidités.

Un beau malbec qui sortirait de cuve !

Accords mets et vins : viandes rouges légères, des plats avec du poivrons, viandes rouges grillées et rôties, cassoulet ou une brouillade aux truffes, avec un confit d’oie ou de canard, un carré d’agneau et des fromages à pâte persillée.

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Le Domaine Cosse-Maisonneuve est né de la rencontre de Mathieu Cosse et de Catherine Maisonneuve qui reprennent en 1999 5ha de fermage sur l’appellation Cahors. Le Domaine compte aujourd’hui 17ha en propriété, conduits en biodynamie. Le Malbec est le cépage unique : les vins sont puissants, profonds et typés, mais les vinifications douces et respectueuses leur apportent une touche d’élégance et de légèreté finale.

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La Fage séduit par sa complexité aromatique et son équilibre. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de framboise, relevées par des touches florales et d’épices douces. La bouche dévoile une attaque fraîche et vive, portée par une belle acidité et des tanins fins parfaitement intégrés. Sa texture soyeuse et sa profondeur s’accompagnent de saveurs fruitées persistantes, prolongées par une finale élégante aux nuances légèrement minérales.

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Les vignes sont situées sur la plus haute terrasse du Tarn à environ 200 m d’altitude. Les sols sont des alluvions composés essentiellement de cailloux, graves, et limons.

Noté 90/100 sur Le Guide de la Revue des vins de France 2022 !

Un vin avec un superbe équilibre porté par un fruité intense et une belle acidité.

Une cuvée passe partout qui accompagne aussi bien une belle assiette de cochonaille qu’une salade césar bien assaisonnée.

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