Pâquerette est une cuvée parcellaire issue du cru Fleurie, élaborée à partir de jeunes vignes en fin de conversion vers l’agriculture biologique et biodynamique. Vinifiée séparément, elle se distingue par un style plus fruité et aérien que celui des vieilles vignes. Le vin séduit par sa texture juteuse, ses arômes de fruits rouges et son caractère à la fois gourmand et rafraîchissant.
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Château Des Bachelards – Fleurie – Paquerette 2021
24,00€
22 en stock
Informations complémentaires
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Appellation | Fleurie |
| Cépage | Gamay |
| Domaine | Château Des Bachelards |
| Format | 75 cl |
| Millésime | 2021 |
| Mode d’Agriculture | Bio, Bio certifié |
| Région | Beaujolais |
| Catégorie | Vin rouge |
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La cuvée Syrah est d’une belle élégance. On y retrouve de la finesse, de la précision et de la persistance. Egrappage de 80 % des raisins – fermentation en levures indigènes – élevage d’un an en barrique de 5 à 6 ans – non collé – non filtré.
La violette et les fruits noirs sont soutenus par une note fumée et poivrée. Un vin d’une belle fraîcheur avec des tanins fins très bien fondus.
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la Tentation était trop grande quand il a pu racheter les raisins d’un viticulteur bio qui ne voulait plus vinifier ce cépage.
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Le résultat est à l’image de toutes les cuvées de ce grand vigneron : exceptionnel !
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