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Méo-Camuzet – Corton – Les Perrières – 2021

Name: Méo-Camuzet - Corton - Les Perrières - 2021
SKU: 18042
Availability: InStock

305,00€

6 en stock

Informations complémentaires

Poids	1,3 kg
Appellation	Corton
Cépage	Pinot noir
Domaine	Domaine Méo-Camuzet
Format	75 cl
Région	Bourgogne
Catégorie	Vin rouge

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Une couleur éclatante, à la robe rouge rubis peu soutenue et brillante.
Gourmand et fin, dominé par le fruit rouge comme la fraise et la framboise. Des fruits à noyau se révèlent
ensuite pour laisser place à de jolis arômes de rose et de lilas.
Le bouquet est envoûtant, offrant un fruit juteux et croquant. Une légère pointe vanillée vient accentuer le
registre olfactif.
Une attaque ferme et charnue, de puissants tanins émergent. La matière est autoritaire avec un sentiment
de force et de solidité. Une charpente sculptée où se révèle une acidité encore jeune et vive, qui vient
tonifier l’ensemble des éléments. Un vin épicé, à la texture enveloppante, d’une élégance stricte et doté
d’une finale salivante, marquée par des notes de poudre de cacao. La découverte de ce vin implique une
démarche volontaire, il demande à s’ouvrir avec le temps. Potentiel de garde entre 10 et 15 ans.

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Vendanges manuelles à l’optimum de maturité. Très petits rendements.

Vinifications : démarrage de la macérartion en fermentation carbonnique, extraction douce, avec 50% de vendange entière, en foudre de bois. Elevage : 12 mois en moyenne avec une répartition entre fûts anciens et cuve.

Un bouquet fruité où poivre vert, épices et herbes aromatiques se conjuguent. Une bouche très gouleyante avec un joli relief et des tannins merveilleusement fondus.

A déguster sur de belles charcuteries, un BBQ, des lasagnes de légumes, ou un Chaource (fromage à pâte molle à croûte fleurie).

Garde : 3 à 5 ans

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