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  68,00€

  Domaine des Hautes-Glaces – Whisky Indigène – 50 cl

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  Domaine des Hautes-Glaces – Whisky Indigène – 50 cl

  68,00€

  C’est le coeur de gamme du domaine des Hautes-Glaces. Issu de cent distillats de différentes parcelles du domaine, il exprime avec force son terroir alpin préservé.

  Le nez dévoile des notes de fruits blanches et évolue vers l’amande, typique du domaine, puis des arômes patissiers qui gardent une belle fraîcheur. On décèle une touche boisée bien intégrée. La bouche, florale et céréalière, est structurée par une salinité certaine.

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  65,00€

  Bellevoye – Whisky rouge Triple Malt

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  Bellevoye – Whisky rouge Triple Malt

  65,00€

  Bellevoye, la nouvelle star du whisky français, choisi par l’Elysée dès sa première cuvée.
  Avec cette cuvée Rouge, le nez révèle une riche palette aromatique aux notes fruitées et fraîches. Le malt se mêle aux arômes de prunes d’Ente, de crème brûlée et aux premières noix d’automne.​
  La bouche rappelle la générosité des datte de Medjool. la présence de notes mentholées préserve l’équilibre. Les tanins sont enrobés dans un écrin de douceur.​ Le parfum d’épices fines et de cassonade accompagne la savoureuse finale.​
  2020 : médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris.​
  Depuis 2019 : le whisky de la première classe d’Air France.

  6 en stock

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  68,00€

  Les Feux De Saint Jean – Whisky Pur Malt Tourbé – Le Champ Des Possibles

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  Les Feux De Saint Jean – Whisky Pur Malt Tourbé – Le Champ Des Possibles

  68,00€

  En tant qu’embouteilleur indépendant, Nicolas Angénieux sélectionne de grands whiskies chez nos amis distillateurs indépendants français et partenaires.

  Les jus sélectionnés sont mis à vieillir dans notre chai d’Ardèche pour une période d’affinage dans différents fûts.

  Le whisky final est alors assemblé et soumis à un collège d’experts avec qui nous partageons une même vision qualitative du produit fini pour validation avant sa mise en bouteille.

  Le Champs Des Possibles est un très beau whisky single malt distillé en France à partir d’orge maltée bio.

  Il a vieilli 6 ans en fût de chêne français ex-cognac, puis nous avons choisi d’appliquer un affinage dans notre chai d’Ardèche en fût de vin rouge ex-Côtes Rôties (Maison Clusel-Roch Cuvée Les Grandes Places ).

  9 en stock

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  159,00€

  Domaine des Hautes-Glaces – Whisky Single Cask Ceros

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  Domaine des Hautes-Glaces – Whisky Single Cask Ceros

  159,00€

  La robe nous fait penser aux couleurs d’automne. Au nez, les premières volutes de tartes aux prunes, de céréales caramélisées et d’épices gourmandes sont équilibrées par des notes plus fraîches et aériennes, du gingembre râpé et du piment doux. En laissant le temps passer, remontent des odeurs de sous-bois et de bâtons de réglisse. L’attaque est grasse et ronde, d’abord suave, tarte aux pruneaux, raisins de Corinthe, une étonnante minéralité structure ensuite la bouche autour de notes épicées (curry) et confites, et invite au voyage: un goût de vieux gréement et sa touche saline. La finale est longue et douillette, toute en chaleur et en douceur…

  Elevé en fût roux de Vin Jaune et de Cognac – Embouteillé sans filtration à froid ni additif. – 70cl – 53 % VOL.   Limité à 1150 bouteilles numérotées.

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