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  16,00€

  Vincent Giraudon – Côte Roannaise – Tentation – 2022

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  Vincent Giraudon – Côte Roannaise – Tentation – 2022

  16,00€

  Vendanges manuelles, sélection de vielles vignes du domaine, 2//3 égrappé. Macération de 12 jours, remontage et délestage. Elevage de 6 à 10 mois en cuve béton.

  Un vin rouge complexe sur des notes de fruits confiturés et d’épices. Une bouche avec une légère vivacité et des tanins harmonieux.

  A déguster sur un viande grillée, un boeuf bourguignon, un petit gibier ou des fromages fermiers.

   

  10 en stock

  quantité de Vincent Giraudon - Côte Roannaise - Tentation - 2022

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  26,00€

  Vincent Giraudon – Côte Roannaise – Vignevacques – 2020

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  Vincent Giraudon – Côte Roannaise – Vignevacques – 2020

  26,00€

  Une cuvée 100% Gamay Saint Romain.

  Vendanges manuelles, 100% égrappé, vinification en amphores de 750l. Macération longue de 8 mois suivie de 7 mois d’élevage en jus dans la même amphore.

  Le nez est sur le fruit et l’épice. La bouche est pleine et longue avec des tanins très fins, des arômes floraux, épicés et une finale sur la minéralité.

  Parfait pour être dégusté sur un gigot d’agneau, une côte de boeuf grillée ou un magret de canard.

  13 en stock

  quantité de Vincent Giraudon - Côte Roannaise - Vignevacques - 2020

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  24,00€

  Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon Les Puys 2019

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  Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon Les Puys 2019

  24,00€

  100% Cabernet Franc en biodynamie, vieilles vignes sur un terroir d’exception. Un vin de grande garde.

  Notes de dégustation :

  Robe rouge sombre. Le nez est très élégant dominé par des notes de cassis très mûr, tout en gardant une jolie fraîcheur mentholées. La bouche est très gourmande grâce à une belle maturité du fruit, mais elle reste tendue et désaltérante. Ses tanins sont fondus et soyeux, ce qui lui confère une belle richesse et un équilibre sans faille.

  À table sur un pigeon rôti ou un magret de canard sauce airelles.

  Garde : 10 à 15 ans

  Service : 15-17°C

  10 en stock

  quantité de Domaine Beatrice et Pascal Lambert - Chinon Les Puys 2019

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  13,00€

  Geoffrey de Noüel – Touraine L’affreux Jojo 2022

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  Geoffrey de Noüel – Touraine L’affreux Jojo 2022

  13,00€

  Geoffrey de Noüel s’est installé en 2016 sur 10ha du côté de Sainte Maure de Touraine où il cultive principalement le Cabernet Franc, mais aussi un peu de Chenin et du Chardonnay qui se révèlent sur ces terroirs longtemps oubliés et montrent tout leur potentiel. Le domaine est en bio, les vinifications sont naturelles et les élevages sont longs en cuves et barriques de 400 litres.

  Pour cet Affreux Jojo le nez est sur des fruits bien mûrs, notamment de cassis. La bouche est juteuse, les tanins présents mais bien fondus, avec une belle trame velours.

  Un vrai Cabernet Franc de copains !

  22 en stock

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