Domaine Sarnin Berrux – Syrah Rhône Nord – Magnum
52,00€
3 en stock
Informations complémentaires
Catégorie | Vin rouge |
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Région | Vallée du Rhône |
Mode d’Agriculture | Bio, Nature |
Format | 1,5 Litres |
Millésime | 2017 |
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Les vendanges sont entièrement manuelles avec tri des raisins qui sont ensuite éraflés. La fermentation alcoolique est lente avec uniquement les levures indigènes.
Un montage est réalisé tous les 4 jours pour permettre une infusion douce et la préservation des arômes pendant une cuvaison de 20 jours.
L’élevage est effectué en cuve ciment sur des lies fines pendant 20 mois. 10% du vin est élevé en fût pour apporter plus de complexité et de texture.
Ce vin peut sera à son apogée au bout de 4-5 ans avec une capacité de garde de 8 à 10 ans.
Il est important de le carafer au moins 1 heure avant le service.1 en stock