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Domaine Jean Louis Trapet – Chapelle 1441 Pinot Noir 2021
31,00€
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Informations complémentaires
Appellation | Alsace Pinot Noir |
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Cépage | Pinot noir |
Degré | 14,5 |
Domaine | Domaine Jean Louis Trapet |
Format | 75 cl |
Millésime | 2021 |
Mode d’Agriculture | Bio Cert., Biodynamie |
Région | Alsace |
Catégorie | Vin rouge |
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Il exploite 23 hectares de terres certifiées biologiques dans les collines sablonneuses de Colline Teramane, à 8 kilomètres de la mer Adriatique. Outre les vignes, le domaine comprend des oliviers, des figuiers, de l’ail, de l’épeautre, du blé, de l’orge, des figues et des oies, tous cultivés selon des méthodes biologiques, durables et biodynamiques. La Collina Biologica est un institut d’idées et d’initiatives agricoles durables.
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Vinification: Les raisins sont récoltés à la main proviennent de vignes âgées de 7 ans, sur des sols argileux riches en calcium. Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuve inox, élevage 6 mois en cuve inox. Non collé, non filtré.
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