Domaine Gelly – IGP Côtes de Thongue blanc – Plaisir des Sens 2023

8,00€

Des vignes âgées de 30 à 35 ans plantées sur un sol argilo-calcaire.

Une robe très pâle, presque blanche aux reflets nacrés.

Un nez complexe, doux, fruité et poivré. En bouche des notes de fruits à chairs blanches, mêlées aux fruits exotiques.

A déguster à l’apéritif ou lors du repas avec un poulet au citron ou des produits de la mer tels des poissons blancs ou crustacés.

6 en stock

Description

Blanc, Côtes De Thongue, Domaine Gelly, Languedoc, France

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    Ce vin est un assemblage de grenache grises et blanches, et de maccabeu, avec une pointe de muscat. Elevé en cuve ovoïde, il offre une grande richesse aromatique, sur des notes florales et fruitée. En bouche, le gras est équilibré par des notes idées. Beaux accords sur des poissons grillés ou de la cuisine exotique.

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    Premier millésime blanc du domaine, ce Blanc du Causse est issu d’une co-fermentation de cépages emblématiques du Languedoc, Grenache Blanc, Roussanne, Clairette.

    Un vin blanc gastronomique avec de la matière et une belle structure où l’on retrouve également la fraîcheur du fruit et une minéralité en fin de bouche.

    A déguster sur des viandes blanches, des poissons au barbecue ou autour de tapas entre amis.

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    Ce chardonnay du Pays d’Oc, est un vin blanc sec, frais, gourmand, sur le fruit. Il dévoile des notes de fruits à noyaux comme la pêche, des notes florales comme le lilas ou l’acacia ainsi qu’une belle minéralité. En bouche, il présente une belle rondeur due à l’élevage sur lies totales.

    Idéal avec du poisson ou des salades, il s’accordera également très bien avec des fromages.

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    Le Macabeu offre des vins aériens, délicats, aux arômes de fleurs blanches et de fruits. Le Grenache Gris, apporte gras, puissance, épices et fruits. Le Grenache Blanc complète l’assemblage par sa rondeur, ses arômes fins et par une structure acide propre aux maturités précoces que recherche le vigneron au moment de la cueillette.

    La robe est d’un jaune dorée et d’un bel éclat. Le nez intense mêle des notes de fruits frais (pêches blanches, fruits exotiques) et des notes de fleurs blanches et grillées. La bouche est ronde, tendrement avec un bon équilibre acide qui lui confère sa fraîcheur et un gras caractéristique des vins méditerranéens. La finale est persistante avec des notes fruitées.

    Vous pourrez l’accorder à une daurade royale farcie aux figues, de loup à l’aneth, du fromage de chevre frais et affinés.

    41 en stock