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  14,00€

  Domaine de L’Ancienne Cure – Monbazillac Jour de Fruit 2022

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  Domaine de L’Ancienne Cure – Monbazillac Jour de Fruit 2022

  14,00€

  La gamme « Jour de Fruit » du domaine de l’Ancienne Cure réunit des cuvées facile d’accès pour un plaisir immédiat.

  Ce monbazillac s’exprime sur des notes caractéristiques de son mode d’élaboration et la sur-maturité des raisins est ici assumée ! On retrouve notamment des notes de fruits confits, de miel, d’abricot sec ou encore de cèdre. Sa bouche est ample, grasse, dense et équilibrée par une finale pleine de fraîcheur et sur le fruit.

  Issu de raisins botrytisés et passerillés vendangés manuellement par tris successifs à la vigne. Débourbage puis fermentation en cuve 20 jours. Assemblage de 90% sémillon et 10% de muscadelle.

  12 en stock

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  20,00€

  Domaine Camin Larredya – Jurançon – Les Grains de Copains 2022

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  Domaine Camin Larredya – Jurançon – Les Grains de Copains 2022

  20,00€

  Jean-Marc Grussaute, le grand vigneron du Béarn, élabore cette cuvée à partir de raisins achetés aux copains (les viticulteurs Pédeflous, Lacazette et Vignau). A l’arrivée, un joli moelleux qui présente des notes de mangue, d’ananas, de coing ou encore d’agrumes. Sa bouche est souple, ronde et équilibrée par une belle fraîcheur. Il s’accordera parfaitement avec du foie gras mais aussi avec une cuisine épicée ou en dessert.

  Après une récolte manuelle des raisins passerillés, non botrytisés, la vendange est directement pressée. La fermentation en levures indigènes se déroule en fûts de chêne de 225 litres (dont 5% de neufs) et foudres de 1200 à 2500 litres. Le vin est ensuite élevé sur lies en fûts et foudres pendant 6 mois avec une première phase « dynamique » (remise en suspension des lies) et une seconde phase plus calme.

  22 en stock

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  27,00€

  Domaine de l’Ancienne Cure – Bergerac blanc Extase 2018

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  Domaine de l’Ancienne Cure – Bergerac blanc Extase 2018

  27,00€

  Un assemblage de Sauvignon blanc, Chenin, Sémillon et Muscadelle qui se révèle gras, onctueux av ec une pointe de fruits confits et des parfums d’agrumes qui apportent une touche de fraîcheur.

  La puissance de la bouche surprend et révèle une note de café grillé bien fondue. Un vin très long en bouche.

  Vin de belle facture qui a tous les ingrédients d’un vin de garde.

   

  16 en stock

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  18,00€

  Domaine Andiran – Montis Regalis

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  Domaine Andiran – Montis Regalis

  18,00€

  Montis Regalis, oxydé par la lumière, est un chardonnay sur le pain d’épices et la gourmandise. Le vin est tendu, plein de vie. car Dominique Andiran sait que l’acidité est essentielle à l’équilibre et la vie de ses vins. Ces blancs de macération sur l’oxydation rappelle les grands vins du Jura. Ce vin à l’oxydation douce, à la lumière naturelle, accompagnera avec bonheur des viandes blanches, certains plats asiatiques ou un début de soirée insolite et gourmand

  5 en stock

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