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  Philippe Gilbert – Menetou-salon – Hors Sujet 2020

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  Philippe Gilbert – Menetou-salon – Hors Sujet 2020

  35,00€

  Le Menetou-Blanc hors-sujet de Philippe Gilbert. Une macération sur grès apporte de la structure tannique. L’élevage se fait en jarres de grès. Une autre idée du Sauvignon de gastronomie.

  Accord très intéressant sur les fromages affinés ou fondus.

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  15,50€

  La Croix Mélier – Montlouis sec le Haut des Pions 2022

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  La Croix Mélier – Montlouis sec le Haut des Pions 2022

  15,50€

  La Cuvée Haut des points est un joli Montlouis-sur-Loire à la robe dorée témoignant d’une belle maturité des raisins. Son nez complexe s’exprime sur des notes florales, de fruits à chair blanche comme la poire ou encore des notes d’amandes. Sa bouche ronde et grasse est en parfait équilibre avec une belle fraîcheur.

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  16,00€

  Joseph de Maistre-Menetou-Salon Blanc Prieuré Des Céols 2022

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  Joseph de Maistre-Menetou-Salon Blanc Prieuré Des Céols 2022

  16,00€

  Le premier nez est gourmand, des notes d’amande, d’abricot et de pâtisseries dominent. Après aération, des notes minérales viennent s’entremêler avec des arômes de citron et d’écorces d’orange. Le vin continue à révéler sa complexité par des notes de poivre, de poire et de fruits blancs, pour finir sur des parfums floraux, de pétales de rose.

  L’attaque est souple. La bouche présente un bel équilibre dans la rondeur puis la sucrosité prend place, balancée par une légère amertume donnant une finale tout en longueur.

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  19,00€

  Clos De L’Epinay – Pet Nat Chaflorie Frizzante 2023

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  Clos De L’Epinay – Pet Nat Chaflorie Frizzante 2023

  19,00€

  Le clos de l’Epinay se situe sur la ligne de crête de Vouvray.

  Ce vin, issu du cépage chenin cultivé sur un terroir d’argiles froides et de silex calcaires, avec des vignes de moins de 15 ans, est produit selon des pratiques de culture biologique, avec des interventions manuelles douces et des vendanges manuelles, et est embouteillé sans ajout de sulfites.

  Un Pet Nat frais et fruité, aux arômes de fleurs blanches et d’agrumes très bien équilibré.

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