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  23,00€

  Domaine Berthet-Bondet – Côtes du Jura blanc – Tradition 2018

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  Domaine Berthet-Bondet – Côtes du Jura blanc – Tradition 2018

  23,00€

  Cet assemblage 80% Chardonnay et 20% Savagnin élevé 2 ans en fût de chêne sous voile de levures a une robe or intense. Le nez aux arômes de fleurs de poires de fruits secs, de miel et de brioche est d’une belle finesse. La bouche est ronde et veloutée, et d’une belle longueur. Une très belle bouteille à déguster par exemple avec des poissons fumés, des plats persillés ou épicés comme le curry ou simplement à l’apéritif pour les amateurs de ces grands vins du Jura.

  15 en stock

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  22,00€

  Domaine des Ronces – Côtes du Jura – Chalasse 2016

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  Domaine des Ronces – Côtes du Jura – Chalasse 2016

  22,00€

  La cuvée Chalasse est un assemblage 70 % Chardonnay et 30 % Savagnin ouillés, c’est-à-dire que les fûts sont en permanence remplis jusqu’à la bonde contrairement au vin jaune, non ouillé, qui a cette oxydation si typée et caractéristique. Un vin de grand équilibre, une bouche ample sur une grande fraîcheur saline et fumée.

  Ce vin peut se garder et gagner en complexité pendant 10 ans.

  3 en stock

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  62,00€

  Domaine Berthet Bondet – Château Chalon 2014

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  Domaine Berthet Bondet – Château Chalon 2014

  62,00€

  Le Château Chalon, aussi appelé « l’or du Jura » est le plus renommé des vins jaunes. Issu du Savagnin, il est élevé en fût de chêne pendant 6 ans sous voile de levures. Cet élevage oxydatif (fûts non ouillés) confère à ce vin une couleur jaune dorée, des notes caractéristiques de fruits secs, d’épices et de noix. A la fois puissant et élégant, ce vin s’accordera très bien par exemple sur des poissons fumés comme le haddock, des plats persillés, des plats épicés comme un poulet au curry (ou au vin jaune, à défaut de Côte du Jura avec du savagnin non ouillé) ou encore des fromages comme le Comté.

  Un très grand vin d’une garde centenaire, pour les amateurs éclairés. Les initiés adorent, les autres s’interrogent car non habitués à ces arômes subtils et très puissants de l’oxydation, recherchée et maîtrisée.

  16 en stock

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  18,00€

  Domaine Eric et Bérengère Thill – Côtes du Jura Blanc De Marne Et D’argile – 2022

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  Domaine Eric et Bérengère Thill – Côtes du Jura Blanc De Marne Et D’argile – 2022

  18,00€

  De Marne et d’Argile possède des arômes qui évoquent la mirabelle, les fruits secs, et qui rendent ce Chardonnay du Jura étonnant ! Un vin issu de 3 parcelles de vignes âgées de 40 à 50 ans

  Beaucoup de fraîcheur et de souplesse en bouche, de la puissance. C’est racé.

  De Marne et d’Argile accompagne une volaille, des gambas, des fromages à pâte molle (brie, camembert…)

  26 en stock

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