Jaboulet – Crozes-hermitage Les Jalets 2023
17,00€
Arômes de fruits noirs et d’épices, tanins fins et soyeux.
12 en stock
Informations complémentaires
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Appellation | Crozes-Hermitage |
| Cépage | Syrah |
| Domaine | Paul Jaboulet Aîné |
| Format | 75 cl |
| Millésime | 2023 |
| Mode d’Agriculture | Bio, Bio certifié |
| Région | Vallée du Rhône |
| Catégorie | Vin rouge |
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Cette Petit Côte de Trapadis est un joli Côte du Rhône qui a de la matière, de la fraicheur et du fruit. Cultivé en biodynamie il y a aussi de la finesse !
La récolte est manuelle avec trie sévère des raisins.
La vendange est éraflée à 100 %, foulée et mise en cuve béton.
La fermentation alcoolique est réalisée grâce aux levures indigènes.
La cuvaison est de 15 jours à une température de 20°C avec un pic à 28°C vers la fin.
Un remontage tous les 4 jours est effectué. Le décuvage est réalisé à la fin de la fermentation alcoolique.
Les vins sont élevés en cuves sur lies fines. La mise en bouteille est effectuée après 18 mois d’élevage.2 en stock

