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Claude Quénard – Jacquère de Macération 1ers récoltants- 2021
15,00€
Cette jacquère de macération présente une robe jaune soutenue, des arômes de poire avec des notes épicées de curry, bouche à structure tannique. Elle se mariera parfaitement avec des fromages bien affinés ou des plats épicés ou exotique.
Garde potentielle : Plus de 10 ans.
Accords mets et vins :
Température de service : 12°C – 14°C
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Description
- Vin de France
- Cépage : Jacquère
- Composition du sol : Argilo-Calcaire
- Climat : continental-montagnard, à influences océanique et méditerranéenne.
- Méthode de taille : Guyot
- Age des vignes : Environ 30 ans
- Densité de plantation : 7500 pieds/ Ha
- Rendement/hectare : 40Hl/Ha
- Méthode de culture en Agriculture Biologique certifiée.
- Vinification : Macération pelliculaire durant 20 jours puis pressurage doux durant 3 heures
- Fermentation : En cuve, fermentation malolactique effectuée.
- Alcool : 50 %Vol
- Sucre résiduel : <1.00 g/l
- Contenance : 75L
- Certification Bio/Biodynamie
Informations complémentaires
| Appellation | Vin de France |
|---|---|
| Domaine | Claude Quénard |
| Format | 75 cl |
| Millésime | 2021 |
| Mode d’Agriculture | Bio, Biodynamie |
| Région | Vallée du Rhône |
| Cépage | Jacquère |
