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  Domaine Bersan – Chablis Les Ouches – 2022

  26,00€

  Nous sommes en Bourgogne septentrionale dans un vignoble argilo-calcaire à pente douce situé au nord du chablisien. Les vendanges sont manuelles avec pressurage direct -pressoir pneumatique-. La fermentation est faite avec départ
  spontané via les levures et bactéries indigènes. Ce vin est élevé sur lies fines en fût de chêne pendant 10 mois puis en cuve inox thermorégulée pendant trois mois.

  Ce Chablis présente une robe dorée, en bouche des arômes élégants de fleurs et d’agrumes. Un vin bien équilibré, long, fruité, tonique et une belle finale saline.

  Il s’accordera parfaitement bien avec du poissons, des crustacés ou encore des charcuteries fines.

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  quantité de Domaine Bersan - Chablis Les Ouches - 2022

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  39,00€

  Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune blanc – Montagne 382 – 2021

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  Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune blanc – Montagne 382 – 2021

  39,00€

  Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc Montagne 382 provient des vignes de la parcelle « Montage de Cras » à Nantoux. Vinifié en partie en fût de chêne et élevé pendant 12 mois en cuve sur lies, ce vin est frais et généreux avec une bouche ample et un boisé fondu. Il s’exprime sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches ou encore de miel. Il s’appréciera à l’apéritif comme à table sur du poisson, un gratin dauphinois, ou encore du fromage comme le comté.

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  59,00€

  Emmanuel Giboulot – Côte de Beaune Combe D’Eve 2022

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  Emmanuel Giboulot – Côte de Beaune Combe D’Eve 2022

  59,00€

  La robe est jaune d’or brillante.Le nez est sur les fleurs et les fruits blancs.

  D’une grande pureté, l’attaque est vive et fraîche, la bouche est ample, droite et précise, des notes de pain grillé, de fruits secs et d’agrumes. La finale longue, minérale marque la typicité du terroir. Un grand Bourgogne tout en sobriété.

  Accords: il s’accorde très bien avec des coquilles St Jacques, du bar et tous les poissons à chair ferme. Mais également avec des sushis et des poissons crus.

  Service : 10-12°C

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  quantité de Emmanuel Giboulot - Côte de Beaune Combe D'Eve 2022

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