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12,50€
Appasimento – Ca’Vittoria – 2022
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Appasimento – Ca’Vittoria – 2022
12,50€
Pour ce vin, le processus de vinification commence à partir de la vigne. Le processus de séchage a lieu dans le vignoble en coupant la branche mais en la laissant sur la vigne pendant environ 15 jours, pendant cette période 50% de leur poids s’évapore.
Le séchage donne aux vins les notes typiques de fruits mûrs, comme les prunes et les raisins secs. Lors de la fermentation, les peaux sont laissées longtemps sur le moût pour en extraire les arômes et la couleur rouge caractéristique.
Le vin est élevé en bois pendant environ 3 ou 4 mois ce qui donne des notes d’épices et de vanille.
Un vin harmonieux, équilibré, agréable et mûr à boire sur des viandes grillées, des rôtis, des fromages à pâte dure.
77 en stock
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24,00€
Mas Janeil – Maury – 50 cl
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Mas Janeil – Maury – 50 cl
24,00€
Belle couleur rouge rubis. Arômes intenses au nez, sur des notes de fruits frais (prune, cerise) associés à des notes épicées (thym, romarin). Bel équilibre en bouche, entre sucre, acidité et structure tannique. Beaucoup de volume, et belle acidité en finale qui donne de la fraîcheur à ce vin. Retour aromatique sur les épices.
10 en stock
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14,00€
Mas Janeil – Côtes-catalanes sans soufre C2 – 2023
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Mas Janeil – Côtes-catalanes sans soufre C2 – 2023
14,00€
Robe brillante avec des notes de cerises fraîches. Le nez est épicé, mêlant poivre, réglisse et notes de pamplemousse. L’attaque est fraîche, croquante, le milieu de bouche minéral et la finale marquée par des notes de zeste de pamplemousse.
Accords mets vins: Foie Gras aux figues, boudin catalan, canard à l’orange, Camembert et fromages variés
64 en stock
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Out of Stock
22,00€
Terres de Maslauris – Luberon rouge – l’Inopiné 2022
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Terres de Maslauris – Luberon rouge – l’Inopiné 2022
22,00€
Assemblage de serine et grenache noir, vinification en cuve béton, élevage en cuve béton et une partie en foudre. La robe est intense, grenat et des notes violines.
C’est un excellent vin, sur des arômes de fruits et d’épices à la fois élégant et d’une très belle complexité. La bouche respire l’équilibre sur des notes d’épices et de cacao et s’étire avec finesse et longueur.
Ce vin a un grand potentiel de garde.
Rupture de stock
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15,00€
Clos Du Tue Boeuf – Vin de France – Le Rouge – 2023
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Clos Du Tue Boeuf – Vin de France – Le Rouge – 2023
15,00€
Un Gamay renforcé et dynamisé par le cépage Côt (le nom du cépage Malbec en Loire) avec cette année une pointe de Pineau d’Aunis.
Des arômes de mûrs, de violettes, un jus très coloré, gourmand, charnu et léger, avec de très légères notes poivrées.
5 en stock
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22,00€
Pheasant’s Tears – Danakharuli Goruli Mtsvane – 2021
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Pheasant’s Tears – Danakharuli Goruli Mtsvane – 2021
22,00€
Ela Patalishvili est la 8ème génération de vignerons, dans la région de Kakheti, au sud du Caucase. John Wurdeman est un peintre américain installé en Géorgie depuis 1998. Leur amitiés et passion commune pour le vin les conduisent à créer Pheasant’s Tears en 2007. La Géorgie est le berceau de la viticulture mondiale, plus de 500 cépages autochtones y sont cultivés!
Ils en cultivent aujourd’hui, une dizaine de cépages sans pesticides ni herbicides, vinifient la totalité en « qvevri« , amphore traditionnelle (enterrée) de vinification et d’élevage.
Rouges comme blancs sont produits en macération de 3 semaines à 6 mois.
Cette cuvée réunit un cépage blanc (Goruli Mtsvane) et un cépage rouge (Danakharuli) macérés ensemble. Il en ressort un vin orangé tirant vers le rosé à la texture charnue et moelleuse, avec beaucoup de fraîcheur.
6 en stock
