Domaine Plaisance Peynavaire – Bouysselet 2024

Cépage historique de la région de Fronton, le Bouysselet a été longtemps oublié. Moins des 5 hectares sont aujourd’hui cultivés. C’est pourtant un remarquable vin gastronomique avec une belle acidité et de jolis amers en fin de bouche. Il peut accompagner un crabe ou des poissons nobles.

Elevage de 10 mois une partie en barriques, en jarres et en cuve.

Coup de coeur de la Revue des Vins des France.

Certifié bio.