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39,00€
Valérie Courrèges – Cahors – Clos Terre Kermès – 2020
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Valérie Courrèges – Cahors – Clos Terre Kermès – 2020
39,00€
C’est au cœur d’une végétation totalement préservée, faite de chênes à larges troncs aux couronnes régulières et aux feuillages sombres, que s’épanouissent et s’expriment sur des terres « ocres rouges » les plus vieilles vignes de Malbec. Ce terroir singulier confère à ce vin un caractère identitaire fort.
Il se distingue par une profondeur et une texture veloutée tout à fait remarquables et uniques en son genre.
12 en stock
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26,00€
Domaine de La Croisée – Pouilly-Fumé – Eden – 2022
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Domaine de La Croisée – Pouilly-Fumé – Eden – 2022
26,00€
Un sauvignon blanc cultivé sur des marnes du kimmeridgien sur terres d’argiles. Fermentation en cuve inox en levures indigènes, fermentation Malo-lactique faite.
Un vin qui se caractérise par ses arômes de fleurs et de fruits blancs. Après aération, ce vin révèle sa minéralité issue des naissains d’huîtres fossilisés caractéristiques des marnes du kimmeridgien.
En bouche la rondeur du fruit éveille les papilles, une légère salinité apparaît, puis une douce et progressive amertume vient affirmer une belle longueur en bouche.
Une cuvée Eden qui peut bien entendu se déguster avec les produits de la mer. Sa rondeur et sa longueur soutenant parfaitement des coquilles Saint-Jacques ou des crustacés mais aussi des Comté ou une raclette.
10 en stock
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22,00€
Domaine de La Croisée – Pouilly-Fumé – Magma – 2022
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Domaine de La Croisée – Pouilly-Fumé – Magma – 2022
22,00€
Un Pouilly-Fumé élaboré sur un sol argile-calcaire composé d’un assemblage de marnes du kimmeridgien, de sables à silex et de calcaire. Fermentation en cuve inox en levures indigènes et fermentation Malo-lactique faite.
Un premier nez frais et porté sur le fruit mûr à chair blanche. Après agitation, de premières notes gourmandes apparaissent. Ce millésime 2022 annonce un vin puissant et gourmand. La mangue mûre et l’ananas sont les maîtres-mots de cette cuvée Magma. La minéralité en note finale contraste avec sa rondeur.
Accompagne à merveille produits de la mer : poissons gras, huitres, mais aussi viandes blanches et fromages de caractère. Il s’appréciera également en apéritif.
10 en stock
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32,00€
Vincent Giraudon – Urfé – La Côte – 2020
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Vincent Giraudon – Urfé – La Côte – 2020
32,00€
Vendanges manuelles, pressurage direct avec débourbage léger. Fermentation et élevage en amphore de 750l pendant 1 an.
Un aligoté sur des notes florales (fleurs blanches) et fruitées. La bouche et harmonieuse et grasse avec une belle minéralité.
A déguster sur des volailles à la crème, des poissons en sauces ou des asperges.
6 en stock
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32,00€
Vincent Giraudon – Côte Roannaise – Vignevacques – 2020
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Vincent Giraudon – Côte Roannaise – Vignevacques – 2020
32,00€
Une cuvée 100% Gamay Saint Romain.
Vendanges manuelles, 100% égrappé, vinification en amphores de 750l. Macération longue de 8 mois suivie de 7 mois d’élevage en jus dans la même amphore.
Le nez est sur le fruit et l’épice. La bouche est pleine et longue avec des tanins très fins, des arômes floraux, épicés et une finale sur la minéralité.
Parfait pour être dégusté sur un gigot d’agneau, une côte de boeuf grillée ou un magret de canard.
10 en stock
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16,00€
Vincent Giraudon – Urfé – Primavera – 2022
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Vincent Giraudon – Urfé – Primavera – 2022
16,00€
Vendanges manuelles, pressurage direct avec très peu de débourbage et une fermentation à basse température dans des cuves de 500l. Elevage de 7 mois dans des barriques de 500l. Pas de bois neuf.
Un vin blanc frais et fruité, aux arômes d’agrumes et de poires. Un bel équilibre en bouche entre le gras et la vivacité.
A déguster sur des poissons grillés, des fruits de mer, des salades ou simplement à l’apéritif.
43 en stock
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16,00€
Vincent Giraudon – Côte Roannaise – Tentation – 2022
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Vincent Giraudon – Côte Roannaise – Tentation – 2022
16,00€
Vendanges manuelles, sélection de vielles vignes du domaine, 2//3 égrappé. Macération de 12 jours, remontage et délestage. Elevage de 6 à 10 mois en cuve béton.
Un vin rouge complexe sur des notes de fruits confiturés et d’épices. Une bouche avec une légère vivacité et des tanins harmonieux.
A déguster sur un viande grillée, un boeuf bourguignon, un petit gibier ou des fromages fermiers.
29 en stock
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23,00€
Domaine Gaël Félix – Quincy – 2ème Confidence 2022
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Domaine Gaël Félix – Quincy – 2ème Confidence 2022
23,00€
Le nez s’exprime sur les fruits jaunes (mirabelle, poire) mais aussi sur des saveurs pâtissières. L’élevage apporte ces petites touches toastées ainsi qu’un certain gras au vin. Les fruits jaunes, la noisette et la pâtisserie fraîche se retrouve en bouche. Une bouche salivante avec les amers en finale.
A boire sur un émincé de dinde au curry, un feuilleté chèvre chaud ou des fromages.
2 à 6 années de garde avec un apogée à 3 ans.
10 en stock
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19,00€
Domaine Gaël Félix – Coteaux-du-Cher-et-de-l’arnon – Fidélie 2023
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Domaine Gaël Félix – Coteaux-du-Cher-et-de-l’arnon – Fidélie 2023
19,00€
Le nez s’exprime par des notes de petits fruits rouges tels que la fraise des bois, la cerise à l’eau de vie ; des saveurs épicées comme le poivre apportent de la profondeur. La bouche offre des fruits mûrs et acidulés, les tanins souples et soyeux lui confère une belle buvabilité.
A déguster avec une planche de charcuterie, une volaille (pintade), des viandes grillées ou un fromage à pâte cuite. 2 à 6 ans de garde avec un apogée à 3 ans.
23 en stock
