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42,00€
Château Corton – Auxey-duresses – 1er Le Val – 2017
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Château Corton – Auxey-duresses – 1er Le Val – 2017
42,00€
La gourmandise du fruit domine ce millésime 2017 d’Auxey-Duresses 1er Cru – Climat du Val. Le registre aromatique oscille entre framboise, groseille, puis mûre et cassis, relevé par de fines notes florales de pivoine. La bouche est équilibrée, portée par une trame régulière et des tanins fondus. Un vin harmonieux, particulièrement adapté à une palette de porc aux lentilles ou à un bœuf braisé aux carottes.
7 en stock
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260,00€
Domaine Arlaud – Charmes-chambertin Gc 2023
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Domaine Arlaud – Charmes-chambertin Gc 2023
260,00€
Charmes-Chambertin Grand Cru 2023 – Domaine Arlaud
Élaboré à partir de Pinot Noir 100 %, ce Grand Cru de la Côte de Nuits révèle une robe rubis profonde. Le nez est dense, mêlant fruits rouges et noirs avec une vraie concentration aromatique. En bouche, le vin se distingue par sa complexité, son équilibre, une fraîcheur maîtrisée et des tanins soyeux. La finale longue et persistante confirme la stature du cru.
3 en stock
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140,00€
Domaine Boris Champy – Pommard En Boeuf – 2023 Magnum
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Domaine Boris Champy – Pommard En Boeuf – 2023 Magnum
140,00€
Le Pommard En Boeuf provient d’un climat situé sur le haut du coteau, dans une combe bien ventilée qui confère au vin une belle fraîcheur et une élégance caractéristique de l’esprit du domaine. Les vignes, conduites en basses traditionnelles avec une densité de 10 000 pieds par hectare et taillées en Guyot simple, bénéficient d’un soin attentif. Les vendanges sont effectuées manuellement à parfaite maturité, suivies d’une vinification en foudre de bois avec une extraction douce et une proportion importante de vendange entière (environ 70 %). L’élevage dure en moyenne 12 mois, dont 50 % en fûts neufs. À la dégustation, le nez s’exprime sur des arômes francs de framboise et de cassis, tandis que la bouche séduit par des tanins fins et soyeux, loin de la puissance parfois austère de certains Pommard. Jeune, il gagne à être carafé pour révéler toute sa complexité. Il accompagnera parfaitement une belle grillade ou des fromages de caractère, et offre un potentiel de garde de 10 à 15 ans.
2 en stock
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21,00€
Boris Champy – Petit Aigle – Bourgogne Pinot noir 2023
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Boris Champy – Petit Aigle – Bourgogne Pinot noir 2023
21,00€
Ce Bourgogne Pinot Noir provient en partie de jeunes vignes et de la collaboration avec un vigneron bourguignon, illustrant toute la finesse et la diversité du cépage emblématique de la région. Cultivé sur des coteaux calcaires, caillouteux et argileux exposés à l’est et au sud-ouest, il bénéficie d’un terroir idéal pour exprimer son caractère. La récolte est effectuée manuellement avant une vinification en cuve ouverte avec pigeage, remontage et utilisation de levures indigènes. Les raisins, entièrement égrappés, sont ensuite élevés en cuve bois pendant 10 à 12 mois avant une mise en bouteille sans filtration. À la dégustation, le nez s’ouvre sur des arômes de petits fruits rouges et de fraise des bois, tandis que la bouche, gourmande et équilibrée, dévoile une belle fraîcheur fruitée et une finale subtilement épicée.
15 en stock
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Stock épuisé.
18,00€
Boris Champy – Coteaux Bourguignons – Petit Aigle 2023
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Boris Champy – Coteaux Bourguignons – Petit Aigle 2023
18,00€
Le Coteaux Bourguignons Blanc est issu d’un assemblage harmonieux de Chardonnay et d’Aligoté provenant de jeunes vignes, exprimant à la fois le fruit du premier et la fraîcheur du second. Cultivé sur des coteaux calcaires, caillouteux et argileux exposés à l’est et au sud-ouest, ce vin bénéficie d’un terroir idéal. La récolte est effectuée manuellement, suivie d’un pressurage direct en grappes entières et d’une fermentation avec levures indigènes. L’élevage, réalisé sur lies pendant 10 à 11 mois, se partage entre 65 % en cuve ovoïde et 35 % en fût, avec un bâtonnage régulier. À la dégustation, le nez séduit par des arômes de pêche jaune, de mandarine et de pierre sèche. La bouche, à la fois fraîche et charnue, s’étire sur une belle finale marquée par des notes d’écorce d’orange et une belle longueur.
Rupture de stock
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170,00€
Domaine Berthelemot – Corton-charlemagne 2023
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Domaine Berthelemot – Corton-charlemagne 2023
170,00€
Ce vin à la robe jaune pâle et brillante séduit par ses arômes complexes de fruits blancs et de miel, subtilement relevés par un boisé délicatement épicé. L’attaque est puissante, puis la bouche se révèle ronde, soyeuse et pleine de dynamisme. Après quelques minutes d’aération, le bouquet gagne en intensité et atteint toute son expression aromatique. Il est conseillé de le servir entre 12 et 14 °C, en carafant les millésimes récents pour en révéler toute la richesse et la finesse.
3 en stock
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52,00€
Pernand-vergelesses 1er Cru Sous Frétille – 0,75L – 2023
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Pernand-vergelesses 1er Cru Sous Frétille – 0,75L – 2023
52,00€
Ce Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille arbore une robe or pâle et brillante. Il dévoile des arômes délicats d’amande et de fruits du verger, offrant une bouche soyeuse et charnue dès l’attaque. La finale met en valeur la minéralité caractéristique de son terroir, avec une belle longueur et une persistance élégante. Il est conseillé de le servir entre 12 et 14 °C, en carafant les millésimes récents pour en intensifier l’expression aromatique.
9 en stock
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37,00€
Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune blanc – Montagne 382 – 2022
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Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune blanc – Montagne 382 – 2022
37,00€
Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc Montagne 382 provient des vignes de la parcelle « Montage de Cras » à Nantoux. Vinifié en partie en fût de chêne et élevé pendant 12 mois en cuve sur lies, ce vin est frais et généreux avec une bouche ample et un boisé fondu. Il s’exprime sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches ou encore de miel. Il s’appréciera à l’apéritif comme à table sur du poisson, un gratin dauphinois, ou encore du fromage comme le comté.
14 en stock
