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39,00€
Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune blanc – Montagne 382 – 2021
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Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune blanc – Montagne 382 – 2021
39,00€
Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc Montagne 382 provient des vignes de la parcelle « Montage de Cras » à Nantoux. Vinifié en partie en fût de chêne et élevé pendant 12 mois en cuve sur lies, ce vin est frais et généreux avec une bouche ample et un boisé fondu. Il s’exprime sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches ou encore de miel. Il s’appréciera à l’apéritif comme à table sur du poisson, un gratin dauphinois, ou encore du fromage comme le comté.
9 en stock
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52,00€
Jean-Claude Rateau – Gevrey Chambertin 2020
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Jean-Claude Rateau – Gevrey Chambertin 2020
52,00€
Jolie rouge pourpre légèrement sombre avec des reflets violets. Le nez est puissant, concentré et gourmand. La bouche est puissante, riche et corsée. Sa structure puissante est enveloppée dans des tanins de velours fins, bien fondus. Dans sa jeunesse, une belle expression de fruits mûrs, mais ce grand vin de garde évoluera sur des arômes de cuir et de fumée tout en gardant l’élégance du fruit.
Accords: filet de bœuf, un magret de canard grillé, chevreuil.
Service : 16°C
1 en stock
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65,00€
Emmanuel Giboulot – Rully 1er Cru blanc La Pucelle 2021
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Emmanuel Giboulot – Rully 1er Cru blanc La Pucelle 2021
65,00€
Un grand blanc d’un des pionniers de la biodynamie en Bourgogne La robe jaune or, avec un nez aussi complexe que profond, minéral et fruité. La bouche est à la fois riche et tendue. La finale est longue, minérale et iodée. Ce vin s’accordera avec une poularde à la crème, du brochet, du veau ou des cailles au foie gras.
Service : 12-14°C
5 en stock
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790,00€
Domaine Trapet – Chambertin Grand Cru 2020
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Domaine Trapet – Chambertin Grand Cru 2020
790,00€
Cuvée de Pinot Noir issue de vignes plantées sur l’une des parcelles les plus mythiques des Nuits, parcelle acquise par le domaine en 1919, sol complexe, marno-calcaire avec de superbes argiles. Trois parcelles dans ce Grand Cru pour 1,9 ha. Vinification: classique, sans SO2, levures indigènes, travail par gravité… Fruit d’une viticulture respectueuse.
2 en stock
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420,00€
Domaine Trapet – Chapelle-Chambertin Grand Cru 2019
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Domaine Trapet – Chapelle-Chambertin Grand Cru 2019
420,00€
Le Chapelle-Chambertin Grand Cru 2019, qui comprend une forte proportion de grappes entières, présente un bouquet complexe d’arômes de fruits noirs, d’expresso et de pierre broyée, affichant une superbe intensité.
En bouche ce vin est concentré et moyennement corsé avec une très bonne structure et une fine mâche. S’ajoute une grande salinité, et une légère amertume en finale.
Un vin de garde exceptionnel.
6 en stock
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48,00€
Domaine Jaeger-Defaix – Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2020
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Domaine Jaeger-Defaix – Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2020
48,00€
Le Clos du Chapitre est un monopole d’appellation de plus d’un hectare. Après une fermentation de 1 à 3 semaines, le vin a été élevé en fûts (50% neuf) pendant 15 à 18 mois. Ce vin est fin et racé et s’exprime sur des notes de fruits rouges et d’épices des à l’élevage sous bois.
5 en stock
