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59,00€
Emmanuel Giboulot – Côte-de-Beaune Combe D’Eve 2020
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Emmanuel Giboulot – Côte-de-Beaune Combe D’Eve 2020
59,00€
La robe est jaune d’or brillante.Le nez est sur les fleurs et les fruits blancs.
D’une grande pureté, l’attaque est vive et fraîche, la bouche est ample, droite et précise, des notes de pain grillé, de fruits secs et d’agrumes. La finale longue, minérale marque la typicité du terroir. Un grand Bourgogne tout en sobriété.
Accords: il s’accorde très bien avec des coquilles St Jacques, du bar et tous les poissons à chair ferme. Mais également avec des sushis et des poissons crus.
Service : 10-12°C
13 en stock
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44,00€
Emmanuel Giboulot – Côte de Beaune – Pierres Blanches 2019
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Emmanuel Giboulot – Côte de Beaune – Pierres Blanches 2019
44,00€
La robe est d’une belle couleur or. Le nez est très pur, avec des parfums élégants de chèvrefeuille, de pêche et de beurre.
L’attaque nette et minérale met en relief un palais frais et plutôt léger. Le milieu de bouche est ample pour se terminer par une finale pure et précise.
Accords: Vous pouvez déguster ce vin avec une terrine de poisson, une fricassée de fruits de mer, du poisson poché au beurre blanc ou avec des fromages type : Epoisses ou Soumaintrain.
10 en stock
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41,00€
Emmanuel Giboulot – Côte De Beaune – La Grande Châtelaine – 2020
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Emmanuel Giboulot – Côte De Beaune – La Grande Châtelaine – 2020
41,00€
Emmanuel Giboulot est un pionnier de la biodynamie en Bourgogne.
Notes de Dégustation :
Belle robe jaune or pâle. Le nez est fin et expressif sur les agrumes et les fruits exotiques.
Les tonalités minérales dominent la bouche, à la fois pleine et tendue. La finale offre une belle longueur, avec une note iodée.
Accords: Vous pouvez déguster ce vin avec des crustacés, des poissons grillés, du gibier et des volailles. Il accompagnera également très bien des fromages à pâte dure comme le comté ou la mimolette.
Service : 10-12°C
11 en stock
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19,00€
Bruno Dangin – Cuvée Blanche – Crémant de Bourgogne
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Bruno Dangin – Cuvée Blanche – Crémant de Bourgogne
19,00€
Puissant et léger à la fois. Le nez de fruits frais est également marqué par des fragrances délicatement briochées. En bouche, ce vin est « surprenant de fraîcheur par sa densité et sa saveur champenoise à la belle persistance. Les bulles crémeuses et désaltérantes apportent une finale élégante sur des notes d’amande et de noisette. Cuvée très peu dosé, parfaite sur un apéritif, comme sur un repas.
2 en stock
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Stock épuisé.
46,00€
Domaine Sarnin Berrux – Savigny-lès-beaune blanc 2018
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Domaine Sarnin Berrux – Savigny-lès-beaune blanc 2018
46,00€
Installés depuis 2007, Jean-Pascal Sarnin et Jean-Marie Berrux sont adeptes du vin nature. Ils achètent leur raisin à des vignerons bio choisis avec grande attention. Pour garantir un fruit impeccable, les vendanges sont manuelles, effectuées en cagettes percées et ils organisent souvent eux-mêmes la vendange pour un degré de maturité phénolique optimal. La vinification respecte avec un grand soin le fruit et refuse les fortes extractions. Les vins ont chacun la touche incomparable de ces deux néo-vignerons d’exception, du Bourgogne aux 1er crus.
Ce vin présente une grande minéralité, reflet du sol très calcaire de cette parcelle. Les viandes blanches seront parfaitement mises à l’honneur avec cette bouteille dont le potentiel est grand.
Rupture de stock
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39,00€
Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune blanc – Montagne 382 – 2021
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Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune blanc – Montagne 382 – 2021
39,00€
Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc Montagne 382 provient des vignes de la parcelle « Montage de Cras » à Nantoux. Vinifié en partie en fût de chêne et élevé pendant 12 mois en cuve sur lies, ce vin est frais et généreux avec une bouche ample et un boisé fondu. Il s’exprime sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches ou encore de miel. Il s’appréciera à l’apéritif comme à table sur du poisson, un gratin dauphinois, ou encore du fromage comme le comté.
10 en stock
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57,00€
Emmanuel Giboulot – Rully 1er Cru blanc La Pucelle 2021
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Emmanuel Giboulot – Rully 1er Cru blanc La Pucelle 2021
57,00€
Un grand blanc d’un des pionniers de la biodynamie en Bourgogne La robe jaune or, avec un nez aussi complexe que profond, minéral et fruité. La bouche est à la fois riche et tendue. La finale est longue, minérale et iodée. Ce vin s’accordera avec une poularde à la crème, du brochet, du veau ou des cailles au foie gras.
Service : 12-14°C
6 en stock
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