«Emmanuel Giboulot – Côte-de-Beaune Combe D’Eve 2020» a été ajouté à votre panier.
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59,00€
Emmanuel Giboulot – Côte-de-Beaune Combe D’Eve 2020
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Emmanuel Giboulot – Côte-de-Beaune Combe D’Eve 2020
59,00€
La robe est jaune d’or brillante.Le nez est sur les fleurs et les fruits blancs.
D’une grande pureté, l’attaque est vive et fraîche, la bouche est ample, droite et précise, des notes de pain grillé, de fruits secs et d’agrumes. La finale longue, minérale marque la typicité du terroir. Un grand Bourgogne tout en sobriété. On retrouve le style grand style d’Emmanuel Giboulot.
Accords: il s’accorde très bien avec des coquilles St Jacques, du bar et tous les poissons à chair ferme. Mais également avec des sushis et des poissons crus.
La parcelle occupe une petite combe, d’une petite appellation trop peu connue : la Côte de Beaune (à ne pas confondre avec les Hautes Côtes de Beaune, beaucoup plus étendues). Elle se situe dans la montangne de Beaune, au dessus du 1er Cru Les Bressandes.
Service : 10-12°C
Biodynamie : certifié biodyvin.
4 en stock
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52,00€
Emmanuel Giboulot – Côte de Beaune – Pierres Blanches 2019
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Emmanuel Giboulot – Côte de Beaune – Pierres Blanches 2019
52,00€
La robe est d’une belle couleur or. Le nez est très pur, avec des parfums élégants de chèvrefeuille, de pêche et de beurre.
L’attaque nette et minérale met en relief un palais frais et plutôt léger. Le milieu de bouche est ample pour se terminer par une finale pure et précise.
Accords: Vous pouvez déguster ce vin avec une terrine de poisson, une fricassée de fruits de mer, du poisson poché au beurre blanc ou avec des fromages type : Epoisses ou Soumaintrain.
5 en stock
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46,00€
Emmanuel Giboulot – Côte De Beaune – La Grande Châtelaine – 2020
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Emmanuel Giboulot – Côte De Beaune – La Grande Châtelaine – 2020
46,00€
Emmanuel Giboulot est un pionnier de la biodynamie en Bourgogne.
Notes de Dégustation :
Belle robe jaune or pâle. Le nez est fin et expressif sur les agrumes et les fruits exotiques.
Les tonalités minérales dominent la bouche, à la fois pleine et tendue. La finale offre une belle longueur, avec une note iodée.
Accords: Vous pouvez déguster ce vin avec des crustacés, des poissons grillés, du gibier et des volailles. Il accompagnera également très bien des fromages à pâte dure comme le comté ou la mimolette.
Service : 10-12°C
4 en stock
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16,50€
Domaine Peter Sichel – IGP Cucugnan Blanc Les Jardiniers 2020
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Domaine Peter Sichel – IGP Cucugnan Blanc Les Jardiniers 2020
16,50€
Une très belle expression de la Roussanne qui étonne par sa douceur et sa rondeur. Un jolie nez et de la fraicheur en bouche qui accompagnera parfaitement vos poissons ou fruits de mer. Mais ce déguste aussi avec viandes blanches ou avec du fromage. Un vin fort élégant, une structure solide et pourtant tout en finesse.
A servir à 14°C
5 en stock
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27,00€
La Ferme Saint-Martin – Côtes-du-Rhône blanc Austral 2021
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La Ferme Saint-Martin – Côtes-du-Rhône blanc Austral 2021
27,00€
Au début des années 2010, la ferme Saint-Martin revoit ses méthodes de vinification en blanc et créé cette étonnante cuvée de macération, à dominante de roussanne. Un vin de gastronomie complexe, sur les fleurs blanches, la poire et les épices. La bouche est ample, légèrement tannique, avec des notes de fruits à noyaux, et une belle longueur.
Un carafage, ou quelques heures d’aération avant dégustation sont recommandés.
Apogée entre 2 et 5 ans. Conservation jusqu’à 10 ans en cave fraîche (SO2 total < 20 mg/l).
10 en stock
