Vins bio, biodynamiques et naturels : plus de 1 500 références
Biéres, produits et cidres d'artisans

Nos gammes

Une démarche biologique

Vins des As, caviste à Asnières-sur-Seine, est né de notre volonté de proposer des vins de vignerons authentiques, de qualité et respectueux de l’environnement.

Nos vins sont, pour la plupart, bios, biodynamiques ou naturels et expriment leur terroir grâce aux bonnes pratiques éco-responsables (certifiés AB). Les vignes développent ainsi des résistances naturelles, les vins sont vivants et se conservent plus longtemps.

Nos nouveautés

Nous participons au Salon du Vin et du Chocolat le 11 et 12 novembre !

«Domaine De La Bégude – Bandol Rouge – 2020» a été ajouté à votre panier. Voir le panier

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13,50€
Domaine Richard Rottiers – Beaujolais Villages – 2023
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Domaine Richard Rottiers – Beaujolais Villages – 2023
13,50€

Issu de vieilles vignes de 60 ans, ce Beaujolais Villages naît juste derrière le domaine, sur un terroir granitique situé en lisière de l’appellation Moulin-à-Vent. La vinification, volontairement courte, repose sur 7 à 9 jours de macération semi-carbonique en cuves béton. L’élevage, de 4 à 6 mois en foudres et fûts de chêne, vient assouplir délicatement les tanins. On obtient ainsi un vin fruité et épicé, fidèle à l’expression du terroir de Romanèche-Thorins.

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18,00€
Domaine Richard Rottiers – Moulin À Vent – 2022
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Domaine Richard Rottiers – Moulin À Vent – 2022
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Le Moulin-à-Vent incarne l’appellation phare de ce jeune domaine prometteur, et cette cuvée en est le véritable porte-étendard. Récemment certifié bio, il séduit par son élégance et sa structure, relevées par des arômes emblématiques de violette et de fruits rouges. La finesse et la rondeur, sans doute héritées de ses 6 mois d’élevage en foudres et en fûts, en font un vin d’une grande harmonie. Un Moulin-à-Vent décidément remarquable.

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21,00€
Moulin À Vent – Dernier Souffle – 2022
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Moulin À Vent – Dernier Souffle – 2022
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Le Moulin-à-Vent « Dernier Souffle » provient de vieilles vignes de Gamay de 60 ans, situées aux abords du cimetière de Romanèche-Thorins. Labourées depuis 2007 et vendangées à la main, elles puisent dans le terroir granitique toute leur richesse. Le vin, structuré et équilibré entre fruit et tanins, est élevé 8 mois en fûts de chêne français.

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Histoire De Famille – 5L – 2024
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Histoire De Famille – 5L – 2024
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100% grenache, ce Côtes-de-Thongue rosé élégant à la robe rose tendre s’ouvre sur des arômes généreux de fruits rouges, rappelant une salade gourmande. En bouche, la texture est douce et soyeuse, avec des notes délicates de fraise et de framboise. La finale, fraîche et plaisante, apporte un bel équilibre à l’ensemble. Un vin harmonieux, à la fois fruité et léger, idéal pour des moments conviviaux ou en accompagnement d’un apéritif.

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Archipel – Kombucha Feuilles De Figuier 75 cl
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Archipel – Kombucha Feuilles De Figuier 75 cl
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Un kombucha généreux et persistant en bouche, où la fraîcheur se mêle à l’originalité. Les notes douces et exotiques des feuilles de figuier infusées viennent subtilement compléter l’acidité fine du kombucha, offrant une boisson aussi surprenante que désaltérante.

Les feuilles de figuier sont issues de récoltes précises en Drôme et en Corse, sélectionnées à des moments clés pour préserver leur richesse aromatique. Un bel exemple de valorisation végétale au service d’un kombucha authentique et naturellement rafraîchissant.

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Architpel – Kombucha Feuilles De Clémentine 33 cl
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Architpel – Kombucha Feuilles De Clémentine 33 cl
4,40€

Archipel, France

Note de dégustation :

Une véritable merveille portée par l’acidité délicate du kombucha, sublimée par des arômes envoûtants de fleurs d’oranger, à la fois suaves et gourmandes.

Issu du travail minutieux mené avec de petits producteurs, dont Jean-Do Valentini en Corse, ce kombucha met en valeur des feuilles sélectionnées avec soin. Grâce à une fermentation artisanale, il exprime toute la richesse et la singularité de son terroir

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Eric Gelly – Une Histoire de Famille rosé 2024
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Eric Gelly – Une Histoire de Famille rosé 2024
7,00€

100% grenache, ce Côtes-de-Thongue rosé élégant à la robe rose tendre s’ouvre sur des arômes généreux de fruits rouges, rappelant une salade gourmande. En bouche, la texture est douce et soyeuse, avec des notes délicates de fraise et de framboise. La finale, fraîche et plaisante, apporte un bel équilibre à l’ensemble. Un vin harmonieux, à la fois fruité et léger, idéal pour des moments conviviaux ou en accompagnement d’un apéritif.

Excellent rapport qualité-prix

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Archipel – Kombucha Feuilles De Cassissier 75 cl
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Archipel – Kombucha Feuilles De Cassissier 75 cl
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100% cassis au nez, il est gourmand, expressif et équilibré en bouche avec des notes de raisins blancs et une finale relevée par de légers tanins.

C’est le résultat d’un long travail avec des petits producteurs pour valoriser leurs feuilles et exprimer leur caractère à travers la fermentation de kombucha

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