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43,00€
Emmanuel Giboulot – Beaune – Lulunne 2018
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Emmanuel Giboulot – Beaune – Lulunne 2018
43,00€
Jolie robe rubis. Le nez est puissant et concentré sur des arômes de fruits rouges.
La bouche est soyeuse et longue. Complexe sur des notes de cerise croquante. Gourmand c’est un vin qui possède une belle minéralité. La finale est longue et précise. Un grand vin d’un des pionniers de la biodynamie en Bourgogne devenu très célèbre. Pour les amateurs de Bourgognes purs et non extraits.
Accords: À partager autour d’un bœuf braisé ou d’un bœuf bourguignon mais aussi avec des plats mijotées.
Service : 15°C
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34,00€
Domaine Montirius – Gigondas – Terres Des Ainés 2017
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Domaine Montirius – Gigondas – Terres Des Ainés 2017
34,00€
Terre des Ainées, en appellation Gigondas, est issu de vielles vignes de Grenache et de Syrah âgées en moyenne de 80 ans. Ce vin délicat et puissant à la fois se caractérise par des notes de réglisse, de violette et de fruits noirs. Il présente une belle structure tannique.
Des vins à savoir attendre 4 ou 5 ans, et une longue garde est possible.
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52,00€
Jean-Claude Rateau – Gevrey Chambertin 2020
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Jean-Claude Rateau – Gevrey Chambertin 2020
52,00€
Jolie rouge pourpre légèrement sombre avec des reflets violets. Le nez est puissant, concentré et gourmand. La bouche est puissante, riche et corsée. Sa structure puissante est enveloppée dans des tanins de velours fins, bien fondus. Dans sa jeunesse, une belle expression de fruits mûrs, mais ce grand vin de garde évoluera sur des arômes de cuir et de fumée tout en gardant l’élégance du fruit.
Accords: filet de bœuf, un magret de canard grillé, chevreuil.
Service : 16°C
10 en stock
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23,00€
Domaine Berthet-Bondet – Côtes du Jura blanc – Tradition 2018
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Domaine Berthet-Bondet – Côtes du Jura blanc – Tradition 2018
23,00€
Cet assemblage 80% Chardonnay et 20% Savagnin élevé 2 ans en fût de chêne sous voile de levures a une robe or intense. Le nez aux arômes de fleurs de poires de fruits secs, de miel et de brioche est d’une belle finesse. La bouche est ronde et veloutée, et d’une belle longueur. Une très belle bouteille à déguster par exemple avec des poissons fumés, des plats persillés ou épicés comme le curry ou simplement à l’apéritif pour les amateurs de ces grands vins du Jura.
15 en stock
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20,00€
Domaine Berthet-Bondet – Côtes du Jura – Savagnier – 2020
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Domaine Berthet-Bondet – Côtes du Jura – Savagnier – 2020
20,00€
Ce mono-cépage 100% Savagnin élevé 10 mois cuve inox allie finesse et caractère. Il se mariera à merveille avec des poissons, fruits de mer et apéritif. Ce vin exprime des notes d’agrume et de fruits exotiques. La bouche est minérale avec une belle fraîcheur, une finale longue et savoureuse.
4 en stock
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58,00€
Maison Decroix – Gin bio
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Maison Decroix – Gin bio
58,00€
C’est le Premier Gin bio français créé à base de poivre du Sichuan. Il est récolté , ainsi que les baies de genièvre, sur la ferme Decroix, pionnière de l’Agriculture Biologique en Charente. Les autres ingrédients, coriandre, angélique, gingembre et cardamome sont également issus de la filière biologique.
Macération de 48 heures de l’ensemble des botaniques, avant distillation, dans l’alcool de blé bio puis le distillat est ramené à 45%vol. par un processus de réduction lente qui dure de un à deux mois.
Aucun additif (glycérol, sucre, etc.) Le Gin obtenu ne subit pas de filtration à froid. Il peut parfois présenter un léger trouble. C’est le signe de sa qualité artisanale.
A la dégustation, on a un Gin qui allie fraîcheur et intensité, vivant et vibrant, il nous fait voyager en Charentes avec une identité aromatique unique porté sur les plantes et les épices.
Un accord appréciable pourra s’effectuer avec une tarte tressée à la gelée de framboises, myrtilles et pointe de romarin.
8 en stock
