Notre cave

  • Meo-camuzet - Chambolle-musigny 1er Cru "les Charmes" - 2023
    215,00

    Meo-camuzet – Chambolle-musigny 1er Cru « les Charmes » – 2023

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    Meo-camuzet - Chambolle-musigny 1er Cru "les Charmes" - 2023

    Meo-camuzet – Chambolle-musigny 1er Cru « les Charmes » – 2023

    215,00

    Récemment intégré à la gamme Méo-Camuzet F&S, ce Chambolle-Musigny 1er Cru Charmes 2023 provient d’un climat très recherché, situé entre Les Amoureuses et Les Feusselottes. L’élevage en fûts de chêne, renouvelés pour moitié en bois neuf, apporte précision et profondeur à l’ensemble. Le vin affiche une grande élégance, mêlant race, équilibre et persistance, porté par un millésime 2023 particulièrement expressif. Le nez s’ouvre sur un fruit mûr et intense, évoquant chutney de myrtille, cerise à l’eau-de-vie, puis des notes plus complexes d’amandes grillées, moka, cuir fin et cacao frais. La bouche, ample et voluptueuse, révèle une empreinte minérale d’une grande pureté et une finale longue et harmonieuse. Un vin de garde, accessible à partir de 2026 et promis à une très belle évolution sur les deux prochaines décennies.

    3 en stock

  • Domaine Arlaud - Charmes-Chambertin Grand Cru 2021
    220,00

    Domaine Arlaud – Charmes-Chambertin Grand Cru 2021

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    Domaine Arlaud - Charmes-Chambertin Grand Cru 2021

    Domaine Arlaud – Charmes-Chambertin Grand Cru 2021

    220,00

    2 en stock

  • Champagne Dom Pérignon - Vintage 2013
    230,00

    Champagne Dom Pérignon – Vintage 2013

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    Champagne Dom Pérignon - Vintage 2013

    Champagne Dom Pérignon – Vintage 2013

    230,00

    2013, le retour à un millésime tardif.

    Après un hiver froid et humide, un printemps très frais et particulièrement bien arrosé, la vigne a commencé sa croissance avec une quinzaine de jours de retard sur la moyenne décennale, retard qu’elle a conservé jusqu’à la récolte. Un été chaud et sec, le plus fort ensoleillement jamais enregistré en Champagne, a été particulièrement bénéfique pour la qualité des raisins.

    Le millésime 2013 est un subtil assemblage de pinots noirs et chardonnays donnant au vin à la fois acidité et rondeur. On retrouve au nez 3 nuances : agrumes, végétale et épices. La bouche est élégante, simple et précise. La trame du vin, fine et soyeuse, s’amplifie. La sensation saline l’emporte et révèle une belle cohérence.

    Le millésime 2013 se mariera très bien avec des mets permettant de jouer sur l’acidité : Les agrumes et végétaux riches en acides comme l’oseille, la rhubarbe ou des éléments iodés et acides comme la feuille d’huître, le fruit de la passion ou la poudre de sumac.

     

     

    8 en stock

  • Domaine de Montille - Pommard 1er Cru Les Rugiens Bas 2022
    230,00

    Domaine de Montille – Pommard 1er Cru Les Rugiens Bas 2022

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    Domaine de Montille - Pommard 1er Cru Les Rugiens Bas 2022

    Domaine de Montille – Pommard 1er Cru Les Rugiens Bas 2022

    230,00

    Les Rugiens-Bas du domaine de Montille ont acquis un statut quasi-mythique, c’est l’un des plus grands rouges de la Côte-de-Beaune, et par sa qualité, il fait jeu égal avec beaucoup de grands crus. Le millésime 2022 devrait rester dans l’histoire.

    Vin de grande complexité, il présente au nez des arômes de cerise noir et de framboise, sur un trame qui évoque le tabac. La bouche est puissante, et la longueur remarquable. Remarquable dès sa jeunesse, c’est surtout un grand vin de garde.

    La vinification est adaptée à la puissance des Rugiens. La part de grappes entières et de presque 50% pour conserver une certaines fraîcheur. La fermentation a lieu essentiellement en cuves en bois, et l’élevage en pièces bourguignonnes, avec 40% de fûts neufs.

     

    6 en stock

  • Champagne Krug - Grande Cuvée 171e edition (coffret)
    240,00

    Champagne Krug – Grande Cuvée 171e edition (coffret)

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    Champagne Krug - Grande Cuvée 171e edition (coffret)

    Champagne Krug – Grande Cuvée 171e edition (coffret)

    240,00

    La 171e édition de Krug est élaborée sur la base du millésime 2015. Les conditions météorologiques de l’année ont été un peu particulières, avec de fortes chaleur, et une sécheresse de fin juillet à mi-août. La maison a su faire preuve de créativité dans l’assemblage, de diverses parcelles, et des vins de réserve (11 millésimes remontant jusqu’à 2015). Le résultat est un grand champagne, complexe et élégant. Au nez, on distingue des notes de fleurs, d’agrumes bien mûrs, et de pain d’épice. En bouche, les notes d’amande et de pain grillé ressortent. Le tout parfaitement équilibré et fondu par les 7 ans d’élevage.

    7 en stock

  • Domaine Arlaud - Charmes-Chambertin Grand Cru 2022
    250,00

    Domaine Arlaud – Charmes-Chambertin Grand Cru 2022

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    Domaine Arlaud - Charmes-Chambertin Grand Cru 2022

    Domaine Arlaud – Charmes-Chambertin Grand Cru 2022

    250,00

    3 en stock

  • Champagne Pol Roger - Cuvée Sir Winston Churchill - 2015
    250,00

    Champagne Pol Roger – Cuvée Sir Winston Churchill – 2015

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    Champagne Pol Roger - Cuvée Sir Winston Churchill - 2015

    Champagne Pol Roger – Cuvée Sir Winston Churchill – 2015

    250,00

    Cépages: Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay

    La  Pinot Noir donne la structure, l’ampleur, la puissance, le Chardonnay  l’élégance et la finesse.

    La robe est dorée, intense, brillante. Le nez, d’une belle fraicheur, a des arômes sur de pétales de rose séchées  avec des notes poivrées. Avec le 2ème nez, la vanille et les fruits confits apparaissent.

    La bouche pleine d’équilibre sur les agrumes, confirme dans son attaque cette fraicheur du nez. avant que l’ampleur et la gourmandise vous saisisse sur des notes d’agrumes zestées, de coing et de thé vert.

    Une cuvée d’une grande puissance et d’une élégance rare.

    La Cuvée Sir Winston Churchill, cuvée de prestige de la Maison Pol Roger, a été créée en hommage à Sir Winston Churchill en respectant ses goûts pour des Champagnes puissants et mûrs.

    Elle n’est élaborée que dans les meilleurs millésimes et produite qu’en très petites quantités

     

    6 en stock

  • Domaine Arlaud - Charmes-chambertin Grand Cru 2023
    260,00

    Domaine Arlaud – Charmes-chambertin Grand Cru 2023

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    Domaine Arlaud - Charmes-chambertin Grand Cru 2023

    Domaine Arlaud – Charmes-chambertin Grand Cru 2023

    260,00

    Charmes-Chambertin Grand Cru 2023 – Domaine Arlaud
    Élaboré à partir de Pinot Noir 100 %, ce Grand Cru de la Côte de Nuits révèle une robe rubis profonde. Le nez est dense, mêlant fruits rouges et noirs avec une vraie concentration aromatique. En bouche, le vin se distingue par sa complexité, son équilibre, une fraîcheur maîtrisée et des tanins soyeux. La finale longue et persistante confirme la stature du cru.

    3 en stock

  • Domaine Trapet - Gevrey-Chambertin 1er cru Aux Combottes - 2021
    260,00

    Domaine Trapet – Gevrey-Chambertin 1er cru Aux Combottes – 2021

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    Domaine Trapet - Gevrey-Chambertin 1er cru Aux Combottes - 2021

    Domaine Trapet – Gevrey-Chambertin 1er cru Aux Combottes – 2021

    260,00

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