Notre cave

  • Mas Carlot - Costières de Nîmes rouge Les Enfants Terribles - Magnum 2019
    27,00

    Mas Carlot – Costières de Nîmes rouge Les Enfants Terribles – Magnum 2019

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    Mas Carlot - Costières de Nîmes rouge Les Enfants Terribles - Magnum 2019

    Mas Carlot – Costières de Nîmes rouge Les Enfants Terribles – Magnum 2019

    27,00

    Ce vin est un assemblage de Mourvèdre, cépage tardif et structuré, et de Syrah, cépage précoce et élégant, élevés chacun pour moitié en barriques.
    La puissance et la densité de ses arômes sont annoncées par sa couleur d’un pourpre profond aux reflets de rubis.
    Au nez, on perçoit les arômes de truffes et de feuilles de tabac. En bouche, il révèle des arômes de fruits des bois (mûre, myrtille) avec une touche de cerise en finale.
    Cépages : Mourvèdre 80%, Syrah 20%.
    Terroir : Vignes implantées sur les sols de galets roulés du Rhône.
    Vinification : Les deux cépages sont vinifiés séparément avant d’être réunis. Le vin est ensuite élevé 12 mois (60 à 80%) en barriques alors que l’autre partie est élevée en cuve béton.
    Accords mets et vins : Les viandes rouges se marieront à la perfection avec ce vin.

    1 en stock

  • Mas Carlot - Costières de Nîmes rouge Générations 2020
    9,90

    Mas Carlot – Costières de Nîmes rouge Générations 2020

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    Mas Carlot - Costières de Nîmes rouge Générations 2020

    Mas Carlot – Costières de Nîmes rouge Générations 2020

    9,90

    Les trois cépages Rhodaniens : Grenache, Syrah et Mourvèdre sont soigneusement assemblés pour révéler un vin souple et aromatique. Le nez s’ouvre sur un fruit intense de baies rouges. La bouche ample, ronde, bien équilibrée avec des tanins soyeux, laisse des notes de bâtons de réglisse et de violettes en finale. Ce vin rouge, à la robe rubis sombre, s’apprécie dans sa jeunesse ou après 3 à 5 ans de garde.
    Cépages : Grenache 60%, Syrah 35% et Mourvèdre 5%.
    Terroir : Vignes implantées sur les sols de galets roulés du Rhône.
    Vinification : Macération et fermentation en cuve inox, puis élevage en cuve béton.
    Accords mets et vins : Des plats issus de la gastronomie française, notamment à base de viande rouge, subliment ce vin avec une sobre délicatesse.

    4 en stock

  • Stock épuisé.
    La Cabotte - Côtes-du-Rhône rouge Colline 2022 - Magnum
    27,00

    La Cabotte – Côtes-du-Rhône rouge Colline 2022 – Magnum

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    La Cabotte - Côtes-du-Rhône rouge Colline 2022 - Magnum

    La Cabotte – Côtes-du-Rhône rouge Colline 2022 – Magnum

    27,00

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  • Hennessy - Cognac XO
    215,00

    Hennessy – Cognac XO

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    Hennessy - Cognac XO

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    215,00

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  • Vignobles Mallard - Au grès de la nature
    13,00

    Vignobles Mallard – Au grès de la nature

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    Vignobles Mallard - Au grès de la nature

    Vignobles Mallard – Au grès de la nature

    13,00

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  • Vignobles Mallard - Chassez le naturel 2022
    19,00

    Vignobles Mallard – Chassez le naturel 2022

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    Vignobles Mallard - Chassez le naturel 2022

    Vignobles Mallard – Chassez le naturel 2022

    19,00

    Une vinification à basse température pour extraire plus de fruit et moins de tanins, sans aucun intrants, levures indigènes pas de sulfites ajoutés.

    Un vin dense et profond qui s’ouvre sur des notes de cerise kirschée et de fruits des bois. En bouche, un palais ample, concentré, large et long avec des tanins frais et croquants.

    Un vin harmonieux !

    7 en stock

  • Vignobles Mallard - Alerte Orange
    19,00

    Vignobles Mallard – Alerte Orange

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    Vignobles Mallard - Alerte Orange

    Vignobles Mallard – Alerte Orange

    19,00

    Un vin de macération de caractère mais facile d’accès, aux arômes de fruits confis, d’abricot et de chèvrefeuille.  Belle structure tanique.

    5 en stock

  • Maison Benjamin Kuentz - Fin De Partie
    59,00

    Maison Benjamin Kuentz – Fin De Partie

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    Maison Benjamin Kuentz - Fin De Partie

    Maison Benjamin Kuentz – Fin De Partie

    59,00

    Un whisky gourmand, fruité et boisé. Des arômes de bois et de chocolat.

    En bouche, un whisky gourmand, épicé, fruité et cacaoté.

    Un affinage en ex-fûts de Cognac, fûts neufs, futs de Bourbon, D’Olorosso et de Pedro Jimenez.

    « Fin de Partie signe la fin du jour et le début de jolis moments où on est heureux de se retrouver. De ceux qu’on souhaite ne pas voir finir. »

    7 en stock

  • Valérie Courrèges - Pinces Sans Rire -  2021
    16,50

    Valérie Courrèges – Pinces Sans Rire – 2021

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    Valérie Courrèges - Pinces Sans Rire -  2021

    Valérie Courrèges – Pinces Sans Rire – 2021

    16,50

    Terroir  implanté sur les côteaux du Quercy, marnes sur calcaires lacustres

    Age des vignes : 39 ans

    En conversion vers l’agriculture biologique et biodynamique (ecocert et demeter)

    Vinification parcellaire

    Raisins majoritairement éraflés et foulés sans trituration des raisins
    Fermentation en levures indigènes en petites cuves bétons qui respectent le parcellaire
    Extraction par pigeage ou petit arrosage, cuvaison de 10 jours
    Elevage de 6 mois en petites cuves de béton et jarres de grès
    Vin non collé ni filtré

    Commentaire de dégustation : oeil : rubis violacé, nez : mure, fruits noirs, fleurs, bouche : juteuse et charnue

    13 en stock