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  Domaine de l’Envol – Alsace blanc de macération – Evidence 2020

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  Domaine de l’Envol – Alsace blanc de macération – Evidence 2020

  16,00€

  L’Evidence est celle de pouvoir proposer des vins d’assemblage de qualité en Alsace. Évidence est une délicate harmonie de Riesling, Sylvaner et Gewurztraminer en macération pelliculaire sur le lieu dit Dorfburg. Une macération pelliculaire de 11 jours. Quintessence de toute l’Alsace, cette cuvée de ce beau domaine de l’Envol en biodynamie est puissante et complexe.

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  Domaine Trapet – Alsace A Minima Blanc – 2023

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  Domaine Trapet – Alsace A Minima Blanc – 2023

  18,50€

  En Alsace, Andrée Trapet voulait retrouver l’esprit du « A minima » bourguignon. Ce terroir d’Alsace également conduit en biodynamic a permis de produire ce vin avec le minimum d’intrants.

  Ce « a Minima » est issu du terroir du Rosembourg sur lequel est planté un très vieux Sylvaner à la belle maturité, un Pinot auxerrois et une parcelle de Gewurztraminer. Andrée Trapet a décidé d’y adjoindre un peu de muscat, dans le prolongement des Rosembourg, ainsi qu’un autre muscat issu du grand cru Schoenenbourg ! On trouve également du même secteur, une peu de pinot gris et de riesling ! Ce qui fait 6 cépages en tout !

  Un vin étonnant, aromatique et complexe à découvrir absolument !

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  Maison Lelièvre – Côtes de Toul rosé – Gris De Toul 2022

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  Maison Lelièvre – Côtes de Toul rosé – Gris De Toul 2022

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  Maison Lelièvre – Vin de France blanc – Expérience Au Naturel Auxerrois Pinot Gris 2022

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  Maison Lelièvre – Vin de France blanc – Expérience Au Naturel Auxerrois Pinot Gris 2022

  15,00€

  Un assemblage à l’équilibre !

  Des arômes de poire, d’abricot sec et de miel révèlent un nez complexe avec une bouche douce et une finale fraîche et fruitée.

  Parfait pour accompagner des fromages aux affinages longs ou des plats sucrés-salés !

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