Wunsch et Mann – Crémant d’Alsace
12,00€
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Pierre Frick – Alsace Riesling – Macération Carrière 2019
Lire la suitePierre Frick – Alsace Riesling – Macération Carrière 2019
26,00€
Les grains de raisins sont laissés macérés pendant 7 jours avant pressurage et fermentation alcoolique. Le vin est par la suite élevé en foudre de chêne et sur lies fines pendant 17 mois. Il en résulte un vin dense et complexe. Il dévoile des notes discrètes de fleurs de sureau, d’agrume comme les écorces d’agrumes et le pomelo ou encore des notes plus riches de biscuit. Sa bouche est dense, fraîche et présente une jolie finale longue et saline. Ce vin s’accordera parfaitement avec des fruits de mers ou du poisson grillé.
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26,00€
Christophe Lindenlaub – Elefantastic
Ajouter au panierChristophe Lindenlaub – Elefantastic
26,00€
Deux semaines et demi de macération pour un Gewürztraminer traçant aux notes marquées de pamplemousse frais.
Le domaine se situe à Dorlisheim à environ 20km de Strasbourg où Christophe Lindenlaub perpétue la tradition viticole familiale qui dure depuis près de 200 ans. Le domaine se compose aujourd’hui d’une 10aine d’ha sur des sols argile-calcaires sur grès qui confèrent à ces vins profondeur minérale et amplitude aromatique.
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18,00€
Christophe Lindenlaub – Alsace Riesling – A Griffes Acérées 2021
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18,00€
Le domaine Lindenlaub propose ici à Riesling nature non filtré et sans sulfites vif et aromatique.
A carafer avant de servir.
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12,00€
Maison Lelièvre – Côtes de Toul rosé – Gris De Toul 2022
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12,00€
Ce rosé de pressurage est issu de Gamay (80%) et de Pinot Noir (20%), des raisins noir à la chair blanche et à la peau noire. Il présente ainsi une couleur rose pâle avec des reflets gris qui expliquent son nom. Ce vin frais et fruité dévoile des notes de petits fruits rouges ainsi qu’une bouche ronde avec du gras du à l’élevage sur lies. Idéal à l’apéritif, il s’appréciera aussi sur une quiche, des salades, des fruits de mers ou encore du poisson grillé.
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