Sirop De Cassis - 0,4L

Sirop De Cassis – 0,4L

12,50€

Ce sirop de cassis est un concentré aromatique qui met en valeur la célèbre baie. Il se distingue par un parfum fruité et une saveur à la fois douce et légèrement acidulée.

Le sirop brut de cassis s’intègre facilement dans de nombreuses recettes, comme le kir ou le thé glacé, apportant une note fruitée et rafraîchissante à chaque préparation.

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Description

Bacanha, France

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    Ce sirop de mojito propose une version concentrée et rafraîchissante du célèbre cocktail cubain. La recette bio a été soigneusement élaborée pour offrir un équilibre harmonieux entre la fraîcheur de la menthe et l’acidité des agrumes. Avec ses saveurs prononcées de menthe et citron vert, il est idéal pour créer des boissons désaltérantes et pleines de caractère.

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    L’Eau Tonique Citron, allie la vivacité d’un citron frais et d’une délicate amertume obtenue par l’écorce du quinquina et les racines de gentiane. C’est une eau tonique, qui nous fait voyager dans un champ d’agrumes au sud de la Botte !

    Droit et rafraîchissant en début de bouche puis ronde, on ressent une douce amertume longue grâce au ziste de citron.

    Il peut se déguster seul avec des glaçons mais également avec des cocktails avec des alcools blanc comme le Mezcal, et la Vodka mais aussi en Gin Tonic.

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    14,00€

    Les raisins sont exclusivement vendangés à la main.

    Le pressurage se fait en grappes entières sur des pressoirs pneumatiques afin d’éviter toute trituration. Une séparation des jus est réalisée pour optimiser la qualité des vins. Après le débourbage, les vins fermentent sous contrôle de température, et sont ensuite élevés sur lies fines durant 3 à 6 mois.

    La désalcoolisation est réalisée par distillation à froid sous vide (33 bars de pression négative). Processus d’évaporation de l’alcool à 28- 30°C pour une conservation maximum des arômes du vin. Adjonction de 5 bars de pression de gaz carbonique (CO2). 

    Un pétillant avec une attaque croquante et légère, des notes de fruits jaunes et de Muscat en bouche.

    A déguster en apéritif, comme base de mocktail (cocktail sans alcool) ou bien avec des crustacés, coquillages, huîtres et poissons grillés.

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    Ce sirop de basilic offre une expression fraîche et concentrée de cette plante aromatique bien connue. Sa saveur intense de basilic se mêle à une fraîcheur légère, accompagnée d’un parfum subtilement poivré. Parfait pour parfumer boissons et cocktails avec une touche herbacée.

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