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  Domaine des Ronces – Côtes du Jura – Trousseau 2022

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  Domaine des Ronces – Côtes du Jura – Trousseau 2022

  24,00€

  Le Trousseau du Domaine des Ronces est un vin original par son cépage , un des 3 grands cépages rouges du Jura (avec le Poulsard, beaucoup plus léger) et le Pinot noir. Ce cépage est rare, capricieux, peu productif, et tardif . Contrairement au Poulsard, c’est un cépage tannique qui permet une longue garde. Le trousseau du domaine des Ronces est élevé de 15 à 18 mois en foudres. Il doit, si on aime la belle complexité des arômes tertiaires du cépage, se faire attendre quelques années en cave (de 3 à 5 ans). C’est alors un vin plus clair, sur des arômes de fruits rouges : cerises et griottes principalement avec des notes épicées de poivre blanc et de sous-bois. Il a une très belle longueur. Avec l’âge, il évolue vers des notes de fruits rouges et noirs, la prunelle.

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  quantité de Domaine des Ronces – Côtes du Jura – Trousseau 2022

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  29,00€

  Domaine Eric et Bérengère Thill – Côtes du Jura Poulsard – 2023

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  Domaine Eric et Bérengère Thill – Côtes du Jura Poulsard – 2023

  29,00€

  Le Poulsard d’Eric et Bérengère Thill présente une très belle robe rouge rubis limpide.

  Une bouche d’une grande finesse, souple, sur des arômes de fruits rouges de sous bois marquée par une belle fraîcheur.

  Un vin parfait pour accompagner des viandes, des grillades mais qui peut aussi être dégusté lors d’apéritifs dinatoires ou sur des plats orientaux type libanais.

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  22,00€

  Domaine Eric et Bérengère Thill – Côtes du Jura Rouge Mosaïque – 2023

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  Domaine Eric et Bérengère Thill – Côtes du Jura Rouge Mosaïque – 2023

  22,00€

  1/3 Poulsard, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Trousseau. Des vignes de 7 ans sur marnes grises bleues, rouges et jaunes irrisées. Une cuvaison en grappes entières de 14 jours et un élevage de 6 mois en cuve inox confèrent à ce vin une belle maturité ainsi qu’une belle acidité.

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  19,50€

  Domaine Des Ronces – Côtes Du Jura – Pinot Noir 2023

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  Domaine Des Ronces – Côtes Du Jura – Pinot Noir 2023

  19,50€

  Domaine des Ronces – Pinot Noir Côtes du Jura 2023
  Ce Pinot Noir du Jura se présente dans une robe rouge rubis profonde aux reflets de cerise noire. Le nez s’ouvre sur des arômes de petits fruits rouges et noirs — framboise, cassis, groseille, myrtille — puis évolue vers des notes plus complexes et épicées. Un vin expressif, typé et gourmand, fidèle à la signature délicate du domaine.

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