Blanc, Côtes De Thongue, Domaine Gelly, Languedoc, France
- Couleur : Blanc
- Cépage(s) : Chardonnay, avec sélection parcellaire.
- Vinification : Vendangé de nuit avec protection des raisins, afin de garder la fraicheur des arômes. Après égrappage et tri de la vendange, le raisin est pressé dans un pressoir pneumatique. Les jus de goutte sont séparés des jus de presse, pour amener la meilleure complexité aromatique pour cette cuvée. Pour apporter davantage de gras et de fruit, une macération sur bourbe est effectuée pendant 7 jours.
- Degré d’alcool : 14°
- Nature du sol : Argilo-Calcaire.
- Age moyen des vignes : 40 ans
- Taille pratiquée : Palissage sur fil, avec taille en Guyot simple.
- Rendement : 40hl/ha.
- Mode de récolte : Tri de la vendange
- Région : France / Languedoc-Roussillon
- Temps de garde : 5 ans
- Millésime : 2024
- Type de bouteille : Bouteille bourguignonne
- Type de bouchon : bouchon liège
- Conditionnement disponible en cl : 75
