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24,00€
Château Chasse-Spleen – Haut-Médoc Héritage De Chasse-Spleen – 2019
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Château Chasse-Spleen – Haut-Médoc Héritage De Chasse-Spleen – 2019
24,00€
Deuxième vin du château Chasse-Spleen, qui se situe à Moulis- en- Médoc, principalement au sud et à l’est de la croupe graveleuse de Grand Poujeaux.
Plus souple que le grand vin, issu de vignes plus jeunes cet Héritage de Chasse-Spleen présente une robe rubis sur des notes de fruits rouges poivrés. L’attaque en bouche est souple, sur le fruit, elle se prolonge de façon élégante avec une finale épicée.
Parfait sur une viande blanche, une volaille, un gibier ou un barbecue d’été.
6 en stock
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25,00€
Domaine De La Solitude – Pessac-Leognan Rouge – 2020
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Domaine De La Solitude – Pessac-Leognan Rouge – 2020
25,00€
Situé à Bordeaux, à côté de Martillac dans la région des Graves, les 30 ha de vignes rouges sont implantés sur des sols graveleux sur sous-sols argilo-graveleux. Le respect du terroir, règle d’or du Domaine de La Solitude, s’incarne aujourd’hui dans le choix de la culture biologique et de la biodynamie.
Pour ses vinifications, le Domaine de la Solitude a fait le choix d’un cuvier béton depuis 2009 pour ses qualités tant dans les domaines de l’isothermie et des échanges gazeux que par rapport à l’aspect naturel de ce matériau.
Le vin est ensuite élevé 14 mois en fûts de chêne français ce qui lui permet de s’affiner, de s’affirmer et de s’harmoniser. Ces vinifications donne un vin sur les fruits rouges mûrs et les fleurs. En bouche, il se révèle crémeux, viril et pur, avec un côté racé. Sa finale longue et fine.
12 en stock
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35,00€
Château Branaire-Ducru – Saint Julien Duluc De Branaire Ducru – 2020
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Château Branaire-Ducru – Saint Julien Duluc De Branaire Ducru – 2020
35,00€
Grand Cru Classé en 1855, le Château Branaire-Ducru fait partie des grands noms de l’appellation Saint-Julien à Bordeaux.
Le vignoble a une surface de 60 hectares suite à un agrandissement de 10 hectares en 2009. Les vignes âgées de 36 ans en moyenne (mais dont certaines sont centenaires) sont plantées sur des sols d’alluvions gravelo-siliceuses du quaternaire, l’un des terroirs les plus chauds de la région de Bordeaux, permettant aux cépages tardifs de se développer en assurant une maturation parfaite.
Les jeunes vignes sont spécialement dédiées à l’élaboration de la cuvée Duluc de Branaire-Ducru.
le nez est principalement sur les fruits noirs et rouges. La bouche mêle idéalement structure et amplitude. Persistante, la finale séduit par sa fraîcheur et son élégance.
Idéal sur un pigeon farci, une belle viande rouge avec des légumes de saison.
6 en stock
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29,00€
Château Lafont-Rochet – Saint-Estèphe Les Pélerins De Lafon-Rochet – 2016
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Château Lafont-Rochet – Saint-Estèphe Les Pélerins De Lafon-Rochet – 2016
29,00€
Situé à Bordeaux, le château Lafont-Rochet est un 4ème Cru Classé de Saint-Estèphe. Il plait historiquement pour son profil soyeux et suave dû aux merlots, mais la présence des cabernet-sauvignons est en progression sur les derniers millésimes. Se donnant pour objectif de convertir les 41 hectares du vignoble en agriculture biologique, les nouveaux propriétaires souhaitent valoriser l’excellence naturelle de ce terroir de graves sur sous-sol calcaire, riche en argiles bleues.
Les Pèlerins de Lafon-Rochet est le Second vin du domaine. Le millésime 2016 est issu d’un assemblage de 50% de Merlot et 50% de Cabernet Sauvignon, c’est un vin facile, élégant, fruité charmeur, puissant avec des tanins soyeux. Typique d’un grand Saint-Estèphe, la bouche est racée, riche en tanin mais d’une grande souplesse qui le rend accessible immédiatement. Des notes aromatiques fruitées et épicées accompagnent une finale toute en élégance.
Un vin qui peut être décanté une heure avant de la déguster, servir entre 17°C en accompagnement d’une viande rouge.
Suggestion d’accords mets et vins tournedos Rossini avec pommes duchesse, canard aux cerises avec purée de céleri-rave.
4 en stock
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38,00€
Château Chasse-Spleen – Moulis-en-Médoc – 2020
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Château Chasse-Spleen – Moulis-en-Médoc – 2020
38,00€
Le Château Chasse-Spleen possède un très beau terroir sur une croupe graveleuse du secteur de Grand Poujeaux à Bordeaux. Situé sur l’appellation Moulis, au cœur du Médoc, le Château Chasse Spleen est fondé en 1720. Son nom de Chasse-Spleen, acquis en 1863, lui vient de la tendance anglo-saxonne et s’inspire de Baudelaire. Le domaine est dirigé depuis 2000 par Céline Villars.
Ce millésime 2020 se caractérise par une bouche dense et enveloppante qui séduit par la finesse de ses tannins, son équilibre et son toucher onctueux. D’une grande souplesse, ce vin dévoile harmonieusement à la dégustation de subtiles notes vanillées jusqu’à une finale marquée par des arômes de gelée de mûre.
6 en stock
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56,00€
Château Haut-bages Libéral Pauillac Gcc – 2020
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Château Haut-bages Libéral Pauillac Gcc – 2020
56,00€
Certifié depuis 2019 en agriculture biologique, le Château Haut-Bages Libéral est également convertit à la biodynamie. Les 30 hectares de vignes sont cultivés sur des graves garonnaises günziennes et substrat argilo-calcaire. La vinification est réalisée de manière parcellaire et sur-mesure, accompagnée de remontages et d’un pressurage vertical. L’élevage d’une durée de 16 mois est réalisé à 40% en barriques neuves, 40% en barriques d’un vin et 20% en amphores.
Issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot ce millésime dégage fraîcheur, puissance et élégance. Un Bordeaux qui séduit par ses tannins raffinés et son important potentiel de garde.
6 en stock
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