Vins bio, biodynamiques et naturels : plus de 1 000 références

Des gammes d'exception

Une démarche biologique

Vins des As, caviste à Asnières-sur-Seine, est né de notre volonté de proposer des vins de vignerons authentiques, de qualité et respectueux de l’environnement.

Nos vins sont, pour la plupart, bios, biodynamiques ou naturels et expriment leur terroir grâce aux bonnes pratiques éco-responsables (certifiés AB). Les vignes développent ainsi des résistances naturelles, les vins sont vivants et se conservent plus longtemps.

Nos nouveautés

Nous participons au Salon du Vin et du Chocolat le 11 et 12 novembre !

17,00€
Jonathan Maunoury – Vin de France blanc Le Petit Alphée 2022
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Jonathan Maunoury – Vin de France blanc Le Petit Alphée 2022
17,00€

Un vin blanc issu des sols argilo-calcaire sur tuffeau composé de 60% de chardonnay et 40% de Cabernet Franc.

Un vin nature et original avec une attaque onctueuse qui évolue sur un côté plus tranchant pour donner un résultat parfaitement équilibré.

A déguster en apéritif mais aussi sur des fromages à pâte dure ou des viandes blanches.

36 en stock

quantité de Jonathan Maunoury - Vin de France blanc Le Petit Alphée 2022
19,00€
Jonathan Maunoury – Vin de France rouge Consonance 2021
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Jonathan Maunoury – Vin de France rouge Consonance 2021
19,00€

Un assemblage de Pineau d’Aunis et de Cabernet Franc. Vinifié en grappe entière sur cette cuvée, pour apporter encore plus de fraicheur et un élevage de 8 mois en cuve.

Un vin suave et doux à découvrir absolument !

24 en stock

quantité de Jonathan Maunoury - Vin de France rouge Consonance 2021
16,50€
Jonathan Maunoury – Vin de France rouge Mon Nom Est Rouge 2022
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Jonathan Maunoury – Vin de France rouge Mon Nom Est Rouge 2022
16,50€

Un vin rouge gourmand, 100% Cabernet Franc, idéal pour découvrir le travail de Jonathan Maunoury, néo-vigneron autour de la colline du Puy Notre Dame. Le domaine est convertit en biodynamie et l’approche de vinification « nature » : pas d’intrants, extraction douce, vinification naturelle sans sulfites et élevage maîtrisé.

Une belle entrée en matière si vous voulez découvrir les cuvées de ce jeune vigneron.

23 en stock

quantité de Jonathan Maunoury - Vin de France rouge Mon Nom Est Rouge 2022
19,00€
Jonathan Maunoury – Saumur Puy Notre Dame – Sarrandière 2021
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Jonathan Maunoury – Saumur Puy Notre Dame – Sarrandière 2021
19,00€

Sarrandières est un parcellaire sur sol argilo calcaire de Saumur Puy Notre Dame. Ici, Jonathan Maunoury égrappe à 100% et élève en cuve 9 mois ce vin. L’extraction est douce par infusion, ce qui lui donne une matière et une très belle allonge ! Des notes de fruits rouge en bouche (framboise) mais aussi de fruits mûrs (myrtille, prune). Le sol confère aussi la cuvée Sarrandières une très belle élégance.

A déguster sur un agneau, des plats végétariens ou un assortiment de fromages de chèvre.

18 en stock

quantité de Jonathan Maunoury - Saumur Puy Notre Dame - Sarrandière 2021
16,50€
Jonathan Maunoury – Vin de France rouge Ephémère
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Jonathan Maunoury – Vin de France rouge Ephémère
16,50€

Assemblage de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.

Des vignes élevées sur un sol argilo-calcaire sur tuffeau.

Vendanges manuelles, pressurage direct, assemblage des millésimes 2019 (barrique) et 2020 (cuve).

Un vin nature non filtré, non collé, sans sulfite ajouté !

23 en stock

quantité de Jonathan Maunoury - Vin de France rouge Ephémère
49,00€
Birdie – Gin Shiso
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Birdie – Gin Shiso
49,00€

La feuille de Shiso est une plante aromatique au parfum unique. Le gin Shiso est un mélange subtil et floral, entre la fraîcheur de la citronnelle et le côté fruité de la fleur d’hibiscus.

Les botaniques utilisées : Baies de genévrier, feuilles de shiso, citronnelle, hibiscus, coriandre, baies de Tasmanie.

4 en stock

quantité de Birdie - Gin Shiso
25,00€
Domaine la Navicelle – Côtes de Provence rouge Zéphir 2020
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Domaine la Navicelle – Côtes de Provence rouge Zéphir 2020
25,00€

La cuvée prestige du domaine, un vin de garde.

Composé des plus beaux Syrah et Mourvèdre du domaine, ce vin généreux, d’un rubis profond révèle un nez de fruits noirs, d’épices et de cacao. La bouche est ample avec des tanins élégants marqués par un élevage en barriques subtil et une belle longueur.

A déguster sur un beau repas après un long carafage (4 à 6h) comme par exemple une viande en sauce (daube) ou un magret de canard.

Un vin racé avec un beau potentiel de garde.

18 en stock

quantité de Domaine la Navicelle - Côtes de Provence rouge Zéphir 2020
25,00€
Domaine la Navicelle – Côtes de Provence blanc Zéphir 2021
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Domaine la Navicelle – Côtes de Provence blanc Zéphir 2021
25,00€

Un vin blanc 100% Vermentino (Rolle) qui dévoile une belle robe dorée.

Au nez, on retrouve un bouquet de vanille, de fruits confits et de fruits jaunes.

En bouche un vin blanc généreux, ample et subtil.

Parfait pour être dégusté avec des poissons en sauce, de la viande blanche ou un plateau de fromages de caractère.

18 en stock

quantité de Domaine la Navicelle - Côtes de Provence blanc Zéphir 2021