Ce Pinot Noir certifié biologique provient des coteaux de Morogues, Humbligny et Saint-Céols,. La vinification privilégie la précision : courte macération à froid pour révéler l’éclat du fruit, puis fermentation en cuves inox thermorégulées afin de préserver finesse et pureté aromatique.

Dans le verre, la robe rubis brillante aux reflets légèrement acajou annonce un vin charmeur. Le nez s’ouvre sur la fraise et la framboise, relevées d’une touche subtilement épicée. La bouche séduit par sa rondeur, ses tanins souples et une finale fraîche, délicatement persistante.

Un rouge accessible et élégant, à savourer dès aujourd’hui avec des grillades ou un plateau de fromages. Après quelques années de garde, il accompagnera parfaitement viandes rouges et gibiers.