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24,00€
Philippe Gilbert – Menetou Salon rouge – Hors Série 2021
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Philippe Gilbert – Menetou Salon rouge – Hors Série 2021
24,00€
La cuvée rouge sans soufre de Philippe Gilbert allie souplesse et élégance. La robe est rouge velours lumineuse, le nez intense, sur le fruit. La bouche développe une large palette aromatique de fruits mûrs enveloppés par des tanins présents mais bien fondus Un jus qui allie puissance aromatique et fraîcheur.
Accords: L’accord idéal serait avec une belle côte de bœuf saignante tout juste assaisonnée.
Service : 15°C
1 en stock
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24,00€
Château Mayne – La Merci – Sauternes 2019 – 50 cl
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Château Mayne – La Merci – Sauternes 2019 – 50 cl
24,00€
Nez citronné, touche d’eucalyptus et de menthe, bouche vive, tendue, élégante, vin bien équilibré par une acidité tonique, finale sur les amers du pamplemousse. Ce nouveau type de Sauternes est à consommer plutôt jeunes. Ils conviennent à l’apéritif pour accompagner des amuse-bouches un peu relevés et donnent d’excellents accords salés sucrés. Ce sont eux qu’il faut servir sur le foie gras
14 en stock
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24,00€
Blanc De Noirs – 75 cl
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Blanc De Noirs – 75 cl
24,00€
Ce champagne séduit par un nez gourmand mêlant fruits jaunes et exotiques. La bouche se montre élégante, toute en finesse et en rondeur, soutenue par une effervescence délicate. Des notes d’agrumes, de pamplemousse, de pêche et de fruits exotiques comme la papaye ou le litchi s’expriment avec éclat. La finale s’étire avec une belle persistance.
2 en stock
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24,00€
Château La Coste – Côteaux d’aix Rouge – Les Pentes Douces – 2019
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Château La Coste – Côteaux d’aix Rouge – Les Pentes Douces – 2019
24,00€
Un nez complexe de fruits rouges et noirs. la bouche est ronde, suave et dense avec des tannins souples et soyeux. Une belle longueur en
bouche avec une finale de fruits noirs et de subtils épices douces.
Ce vin accompagnera un carré d’agneau rôti à l’ail et thym, magret de canard aux cerises, un boeuf bourguignon,un camembert rôti au romarin ou une daube de sanglier patates douces.
7 en stock
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24,00€
Château La Coste – Côteaux d’aix Blanc – Les Pentes Douces – 2022
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Château La Coste – Côteaux d’aix Blanc – Les Pentes Douces – 2022
24,00€
Le nez est riche, complexe et puissant avec des arômes de fruits confits, de fruits blancs et une touche citronnée. La bouche ronde, suave, fraîche avec des notes épicées et une finale sur les agrumes. Se mariera à merveille avec un poulet thaï au curry vert et lait de coco, crevettes sautées au piment et ciboulette, une salade de courgette à la feta et à la menthe, un tartare de thon sauce soja et noix de cajou pour le croquant…
3 en stock
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24,00€
Domaine la Navicelle – Côtes de Provence rosé Zéphir 2022
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Domaine la Navicelle – Côtes de Provence rosé Zéphir 2022
24,00€
En appellation Côte de Provence le rosé Zéphir du domaine de la Navicelle en biodynamie est un assemblage de Tibouren, Mouvèdre et Grenache.
Il se caractérise par des arômes subtils et fins de fleurs blanches, d’amande amère avec un zeste d’agrumes. Un vin avec beaucoup d’amplitude en bouche, du gras et de la persistance.
Parfait pour être servi en apéritif, sur vos salades composées et entrées et beaucoup plus si affinités car c’est un excellent vin !
10 en stock
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24,00€
Domaine Trapet – Alsace Riquewihr Gewurztraminer – 2023
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Domaine Trapet – Alsace Riquewihr Gewurztraminer – 2023
24,00€
La parcelle se situe sur le finage de Riquewihr et est cadastralement nommée «Pflixbourg», lieu bien connu des Riquewihriens pour être une terre propice aux Gewurztraminer. Pour cause, le sol y est de nature marneuse avec une parfaite situation hydrique. C’est une vieille parcelle de Gewurztraminer (60 ans) qui donne des raisins très aromatiques.
Une robe or soutenu avec des reflets orangés, de grande intensité. Un vin qui présente de la profondeur. Un nez franc et intense sur les fruits d’automne, fruits compotés avec quelques notes de miel et de fleurs blanches lorsque le vin s’aère.
A déguster dès à présent sur des ris de veau aux morilles ou un fromage à pâte pressée non cuite.
6 en stock
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Stock épuisé.
24,00€
Ramaz Nikoladze – Tsitska – 2021
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Ramaz Nikoladze – Tsitska – 2021
24,00€
Ramaz Nikoladze, à la tête de Slow Food en Géorgie, est installé dans la région vinicole d’Iméréthie (à l’ouest du pays). Il fait du vin nature en suivant les traditions géorgiennes.
Ramaz reprend le domaine de ses aînés (installés sur ces terres depuis plus de 100 ans) en 2007. Les vignes, dont certaines ont plus de 100 ans, sont situées entre les montagnes et la mer Noire (c’est pour cette raison que l’on retrouve beaucoup de fraicheur, une belle acidité, et un côté salin dans ses vins).
Tous les vins sont élevés pendant presque un an dans les fameuses Qvevris (amphore sans poignée en terre cuite à la forme ovale et le bout en pointe. L’intérieur est tapissé de cire d’abeille pour le rendre étanche, mais également pour sa propriété antiseptique, protégeant ainsi le vin contre le développement des mauvaises bactéries).
La robe de ce vin blanc est d’un or intense . Le nez est frais sur la pomme séchée et le miel de forêt. La bouche est vive, tendue, avec une fine acidité qui l’étire et la tonifie. La matière est souple pour un vin de macération, dans un style juteux. La finale est tonique, avec un mix acidité/amertume/astringence, dominée par la pomme au four, faisant penser à un bon cidre brut fermier.
Rupture de stock
