«Domaine Matha – Marcillac Bien Nez 2014» a été ajouté à votre panier.
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Dom Brial – Côtes Catalanes – Muscat Sec 2024
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Dom Brial – Côtes Catalanes – Muscat Sec 2024
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Muscat Sec Bio 2024 – IGP Côtes Catalanes
Un Muscat sec tout en fraîcheur, certifié biologique, qui mise sur la spontanéité du fruit et la légèreté. Le nez s’ouvre sur des arômes délicats de raisin frais, de fleurs blanches et d’agrumes croquants.
En bouche, c’est vif, léger et parfumé, avec une belle netteté aromatique qui donne envie d’y revenir.
Un vin simple et lumineux, parfait pour l’apéritif, les salades estivales ou les instants de partage où l’on cherche juste le plaisir d’un verre convivial.
70 en stock
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Stock épuisé.
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Archipel – Kombucha Feuilles De Cassissier 75 cl
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Archipel – Kombucha Feuilles De Cassissier 75 cl
8,90€
Ce kombucha dévoile d’emblée un nez puissant et pur de cassis à 100 %, évoquant la fraîcheur du fruit mûr à peine cueilli. En bouche, il séduit par sa gourmandise et son équilibre : l’attaque est fruitée et vive, suivie de notes délicates de raisins blancs qui apportent de la légèreté et de la rondeur. La finale, subtilement marquée par des tanins légers, prolonge l’expérience avec élégance et caractère.
Cette cuvée est le fruit d’un travail minutieux en lien étroit avec de petits producteurs engagés, qui valorisent à la fois les baies et les feuilles de cassis. Grâce à la une fermentation naturelle, lente et maîtrisée, ce kombucha exprime toute la richesse aromatique du cassis sous un nouveau jour — entre infusion végétale et effervescence fine.
Un kombucha vibrant, singulier, qui explore les frontières entre boisson fermentée, jus de fruit noble et inspiration œnologique.
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Archipel – Kombucha Feuilles De Figuier 75 cl
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Archipel – Kombucha Feuilles De Figuier 75 cl
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Un kombucha généreux et persistant en bouche, où la fraîcheur se mêle à l’originalité. Les notes douces et exotiques des feuilles de figuier infusées viennent subtilement compléter l’acidité fine du kombucha, offrant une boisson aussi surprenante que désaltérante.
Les feuilles de figuier sont issues de récoltes précises en Drôme et en Corse, sélectionnées à des moments clés pour préserver leur richesse aromatique. Un bel exemple de valorisation végétale au service d’un kombucha authentique et naturellement rafraîchissant.
2 en stock
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Domaine Julien Thurel – Jus De Pomme Avrolle – 1L
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Domaine Julien Thurel – Jus De Pomme Avrolle – 1L
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Le domaine de Julien Thurel se tient à Loury, dans le Loiret, à l’orée de la foret d’Orléans. Il y cultive en agriculture biologique, 19 hectares de variétés anciennes de pommes et de poires ressuscitées, sélectionnées puis développées spécialement pour la production de ses différentes cuvées.
Son jus de pommes à cidre révèle des notes poirées et une fine acidité.
9 en stock
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Vignerons de Tutiac – Côtes de Blaye Blanc – Tout Adichats – 2021
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Vignerons de Tutiac – Côtes de Blaye Blanc – Tout Adichats – 2021
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Belle robe pâle aux reflets vert anis. Au nez des arômes de genêt, d’agrumes (citron) avec une dimension minérale et des notes de vanille et de brioche apportées par l’élevage en fût. Très bel équilibre en bouche avec de la fraîcheur, un beau volume et de la chair. La puissance aromatique est dominée par les agrumes (zeste de pamplemousse) et un boisé fondu. Très belle persistance aromatique.
S’accordera avec les huîtres, asperges blanches du Blayais et leur mousseline aux herbes, saumon grillé, coquillages cuits, volaille en sauce, noix de Saint-Jacques, ris de veau, côte de veau.
1 en stock
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Domaine Matha – Marcillac Bien Nez 2014
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Domaine Matha – Marcillac Bien Nez 2014
9,00€
Cépages : 100% Fer Servadou ( Mansois)
Alcool : 11% vol
« Né ici, pas quelque part
Aveyronnais bienheureux, je suis
Délicat et frais
Prêts, à vos nez, sirotez »
Le 2014 commence à se boire : malgré le faible taux d’alcool (11 degrés) ces vins de l’Aveyron nécessitent du temps pour arrondir les tanins. La bouche de cette cuvée assez souple devient alors veloutée même si le style rustique du vigneron et le caractéristiques du cépage sont là. La bouche est dominée par un fruit mêlé d’encre et d’épices vers une légère amertume en finale.
A carafer de préférence ou à ouvrir à l’avance (2 heures et plus)
Température de service : 15° à 16°C
33 en stock
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Domaine Bordatto – Cidre Basajaun
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Domaine Bordatto – Cidre Basajaun
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Une grande variété de pommes locales est utilisée dans l’élaboration de ce cidre du Pays-Basque : Anisa, eri sagarra, minxuri, gordin xuri, mamula, eztika, burdinga, jinkoa…
Cidrification: Pressées directes, en variétés séparées. débourbage puis fermentation en cuve inox (environ 4 mois), levures indigènes exclusivement. Travail sur lies. Prise de mousse naturelle en bouteille pendant deux mois (fin de fermentation en bouteilles sans ajout de liqueur sucrée ni de levures).
En bouche, des arômes de pommes et de fruits secs sur l’évolution.
Un cidre équilibré, fin, sec et désaltérant. A boire bien frais (environ 7°C) !
7 en stock
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