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22,00€
Domaine Des Malandes – Petit Chablis – 2023
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Domaine Des Malandes – Petit Chablis – 2023
22,00€
Cette exploitation familiale de Chablis s’attache, millésime après millésime, à élaborer des vins de haute qualité, reconnus pour leur fraîcheur, leur finesse et leur minéralité. Le millésime 2023, marqué par un volume historiquement faible, offre néanmoins un profil classique. Mais ce Petit Chablis se distingue par son élégance et sa subtilité ! Le nez s’ouvre sur des arômes fruités et minéraux, rehaussés de jolies notes de fleurs blanches. La bouche révèle une grande minéralité, soutenue par une fraîcheur éclatante et des saveurs de fruits exotiques.
23 en stock
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22,00€
Domaine Chanson – Chablis les Sureaux 2023
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Domaine Chanson – Chablis les Sureaux 2023
22,00€
Cette cuvée typique de l’appellation est issue de terroirs du Sud de Chablis.
Robe or pâle, éclatante et raffinée. Le nez s’ouvre sur de délicates fragrances de fleurs blanches, notamment d’aubépine, mêlées à des notes d’agrumes. Une subtile touche minérale vient compléter l’ensemble. L’attaque est vive et fraîche, portée par une belle tension et une précision remarquable. La finale minérale et rafraîchissante prolonge agréablement la dégustation.
28 en stock
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22,00€
Domaine de La Croisée – Pouilly-Fumé – Magma – 2023
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Domaine de La Croisée – Pouilly-Fumé – Magma – 2023
22,00€
Les raisins de cette cuvée sont issues de l’ensemble des types des sols que l’on peut rencontrer sur l’appellation Pouilly-Fumé. Un vin d’un bel équilibre. Au premier nez, les fruits blancs dominent. Ils laissent ensuite place à davantage de gourmandise et de rondeur, avec des arômes de mangue et de fruits exotiques. On conserve toutefois minéralité et tension, avec une finale nette et élégante.
Accompagne à merveille produits de la mer : poissons gras, huitres, mais aussi viandes blanches et fromages de caractère. Il s’appréciera également en apéritif.
28 en stock
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22,00€
J-m Aujoux – Hautes Côtes De Nuits – Les Roncières 2023
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J-m Aujoux – Hautes Côtes De Nuits – Les Roncières 2023
22,00€
Le Hautes Côtes de Nuits 2023 de la Maison J.M. Aujoux, élaboré à partir de Pinot Noir, séduit par sa robe rouge profonde et son nez expressif aux arômes de fruits rouges. Après un élevage de 10 mois en fûts de chêne, il révèle une bouche équilibrée, souple et structurée, avec des tanins délicats. Un vin harmonieux qui se marie idéalement avec les viandes blanches, le veau rôti, les gibiers à plumes ou encore les fromages doux.
46 en stock
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22,00€
Marc Kreydenweiss – Alsace Pinot Blanc Kritt – 2023
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Marc Kreydenweiss – Alsace Pinot Blanc Kritt – 2023
22,00€
Ce Pinot Blanc (et auxerrois, variante du Pinot blanc) est issu d’une parcelle de 3,70 hectares au sol ferrugineux-argileux, caillouteux et riche en quartz
Elle est orientée Sud à 200m d’altitude avec des ceps de 20 à 40 ans plantés 5000 pieds/ha
Le pressurage est lent en grappes entières, la fermentation alcoolique et malolactique avec des levures indigènes, un élevage sur lies en foudre de chêne pendant 15 mois avant la mise en bouteille.
C’est un vin sec et minéral sans incidence du sucre résiduel. La bouche est explosive, dense, juteuse avec une finale fraîche et saline.
Parfait à l’apéritif, sur des salades, asperges, de la charcuterie ou plus locale avec une choucroute ou des tartes flambées.
A boire (entre 10-12 °C). Potentiel de garde 5 ans.
6 en stock
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22,00€
Mas des Caprices – Fitou – Anthocyane – 2021
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Mas des Caprices – Fitou – Anthocyane – 2021
22,00€
Anthocyane est un vin de garde, puissant et raffiné, issu des meilleures parcelles du mas des Caprices, sur le plateau calcaire de la presqu’île de Leucate. Composé pour moitié de vieux Mourvèdres, complétés par du Carignan et de la Grenache.
Après une macération de 3 semaines, le vin est vinifié en cuve béton puis élevé en barrique pendant 16 mois. Il dévoile peu à peu une riche palette aromatique de poivre, de girofle, et de figue. Les notes boisées et épicées s’intégrent parfaitement à un vin qui garde fraicheur et gourmandise.
Certifié bio et biodynamie (Biodyvin).
5 en stock
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22,00€
Château Lancyre – Pic-saint-loup – Grande Cuvée 2021
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Château Lancyre – Pic-saint-loup – Grande Cuvée 2021
22,00€
Ce Pic-Saint-Loup dense et complexe présente une dominante de syrah. Au nez, il offre des notes boisées et épicées, sur le cacao et le gingembre. La grillotte et les fruits mûrs s’affirment également. Une belle matière en bouche, avec de la longueur, et une finale minérale.
Elevage en fûts de chêne neuf pendant 12 mois.
19 en stock
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