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360,00€
Pères Chartreux – Chartreuse Verte V.E.P – 1L
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Pères Chartreux – Chartreuse Verte V.E.P – 1L
360,00€
Produite chaque année en quantité limitée, la Chartreuse V.E.P. (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) est fabriquée selon les mêmes procédés que la Chartreuse Verte classique. Cependant, elle se distingue par un vieillissement prolongé en demi-muids (grands fûts de chêne), permettant à ses arômes de gagner en complexité et en profondeur, avec une longue persistance en bouche.
Une liqueur VEP d’exception.
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420,00€
Domaine Trapet – Chapelle-Chambertin Grand Cru 2019
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Domaine Trapet – Chapelle-Chambertin Grand Cru 2019
420,00€
Le Chapelle-Chambertin Grand Cru 2019, qui comprend une forte proportion de grappes entières, présente un bouquet complexe d’arômes de fruits noirs, d’expresso et de pierre broyée, affichant une superbe intensité.
En bouche ce vin est concentré et moyennement corsé avec une très bonne structure et une fine mâche. S’ajoute une grande salinité, et une légère amertume en finale.
Un vin de garde exceptionnel.
6 en stock
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460,00€
Benjamin Kuentz – Uisce De Profundis – Batch 25
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Benjamin Kuentz – Uisce De Profundis – Batch 25
460,00€
Suite au domaine Leclerc-Briant et quelques autres pionniers viticoles, Benjamin Kuentz s’est essayé au Whisky vieilli sous la mer. Immergées à 20 mètres de profondeur au large de Ouessant, les bouteilles sont soumises à une pression importantes et de puissants mouvements de marées. L’opération est délicate, les pertes nombreuses, mais le résultat bluffant.
Une cuvée d’une grande complexité, iodée et délicate. La bouche est fine, florale avec une touche de céréales fraîches et de fruits blancs. C’est en bouche que l’élevage singulier fait toute la différence : l’attaque est iodée, puis laisse pour quelques temps sa place aux céréales. La finale est d’une longueur exceptionnelle, et dominée par les notes marines où se mêlent des notes de miel.
Un whisky d’exception qui accompagnera les meilleurs fruits de mer.
1 en stock
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510,00€
Doamine Trapet – Chapelle-chambertin Grand Cru – 2022
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Doamine Trapet – Chapelle-chambertin Grand Cru – 2022
510,00€
Jean-Louis Trapet fait partie des figures emblématiques de la Bourgogne, ayant hissé son domaine familial de Gevrey-Chambertin parmi les références de l’appellation. Précurseur en matière de viticulture durable, il adopte la biodynamie dès le début des années 1990. Aujourd’hui, ses fils perpétuent cette philosophie à ses côtés, aussi bien sur les terres bourguignonnes que dans les vignobles alsaciens de la famille.
Le Chapelle-Chambertin se distingue par une intensité remarquable et une pureté d’expression rare. Son bouquet raffiné s’articule autour de fruits vibrants, au caractère légèrement sauvage, portés par une structure fine aux tanins croquants et pleins de sève. Un grand vin d’équilibre et d’élégance, à la fois profond, précis et lumineux.
6 en stock
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575,00€
Domaine Trapet – Chapelle-Chambertin Grand Cru – 2021
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Domaine Trapet – Chapelle-Chambertin Grand Cru – 2021
575,00€
Noté 97+/100 par la Revue du Vin de France !
« Nez sanguin où affleure l’écorce d’agrumes. Vin très expressif, riche d’une sève ferme enfouie sous un fruit délicat et poudré. Sa persistance est magnifique renforcée par la sensation de l’éclat de la roche. »
L’un des plus petit grand crû de Gevrey est aussi l’un des plus grand en complexité et en finesse. Un terroir chaud, peu profond et bien drainé, composé d’ argiles fines et de blocs de calcaire à fleur de sol, qui donne naissance à des vins fins, riches et expressifs.
6 en stock
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580,00€
Domaine Trapet – Latricières-Chambertin Grand Cru 2020
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Domaine Trapet – Latricières-Chambertin Grand Cru 2020
580,00€
Le Latricières-Chambertin Grand Cruvinifié à 60 % de grappes entières, présente un bouquet très précis de baies noires exubérantes mêlées à de subtils arômes boisés et de terre.
La bouche est finement corsée avec un merveilleux équilibre, des tanins souples, une acidité parfaitement dosée et une complexité d’arômes vers une finale minérale.
Ce Latricières est l’une des plus belles contributions du domaine au millésime 2019 en Bourgogne.
Un vin d’exception, avec une très longue garde !
4 en stock
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630,00€
Domaine Trapet – Chambertin Grand Cru 2019
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Domaine Trapet – Chambertin Grand Cru 2019
630,00€
Ce Chambertin Grand Cru 2019 présente un bouquet intense de mûre, de bruyère et de framboise, entrelacé de pétales de rose fanés et de légers arômes ferreux. La bouche est souple et volumineuse, charnue et généreuse. De belles notes d’épices s’ajoutent à cette complexité et à cette délicatesse aromatique.
Un vin immense taillé pour une très longue garde.
3 en stock
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680,00€
Domaine Trapet – Chambertin Grand Cru – 2022
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Domaine Trapet – Chambertin Grand Cru – 2022
680,00€
Ce Chambertin 2022 se présente dans une robe rubis profonde et brillante, aux reflets grenat aux nuances violacées. Le nez, précis et expressif, dévoile une palette complexe mêlant fruits noirs mûrs (cassis, cerise noire), pivoine fraîche, écorce d’orange sanguine, soutenue par une minéralité marquée (graphite, pierre à fusil) et des épices fines (poivre blanc, encens).
En bouche, l’équilibre est remarquable : l’attaque douce et aérienne évolue vers une matière soyeuse, racée, à la concentration maîtrisée. Les tanins, d’une finesse exceptionnelle, sont portés par une acidité vive qui structure l’ensemble. La finale, longue, tendue et saline, laisse une sensation de pureté éclatante.
Un Chambertin d’une grande précision, alliant puissance, éclat et élégance cristalline.
3 en stock
