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105,00€
Gilles Berlioz – Chignin-Bergeron Les Filles 2022 – Magnum
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Gilles Berlioz – Chignin-Bergeron Les Filles 2022 – Magnum
105,00€
Une des plus grandes cuvées d’un des plus grands vignerons de Savoie. Un vin de garde pour lequel le magnum se justifie pleinement.
Le vin présente d’intenses arôme de fruits blancs, et de fruits exotiques équilibrés par une minéralité crayeuse et un belle acidité.
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105,00€
Jean-Claude Rateau – Beaune 1er cru blanc Les Coucherias 2018 Magnum
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Jean-Claude Rateau – Beaune 1er cru blanc Les Coucherias 2018 Magnum
105,00€
Ce Beaune Blanc 1er cru nous vient des carrières ayant servi à la construction des Hospices de Beaune.
Le nez est frais sur les fruits blancs et mûrs, poire et pêche blanche. La bouche a une belle attaque tendue et minérale, puis du gras et de la rondeur. Le vin est floral, fruité, beurré.
La finale est longue et saline. Des fruits mûrs, de la minéralité et une grande élégance dans cet excellent Bourgogne blanc.
1 en stock
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105,00€
Champagne De Barfontarc – La Vigne Au Roy 2013 – Magnum
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Champagne De Barfontarc – La Vigne Au Roy 2013 – Magnum
105,00€
Ce millésime zéro dosage de sucre aux arômes de fruits jaunes et briochés offre pureté, énergie et minéralité.
Une belle attaque, vive et tout en fraîcheur. Une bouche savoureuse et délicate sur des arômes d’agrumes, légèrement citronnée avec des notes d’amande et de fruits secs. Une belle tension avec une touche de réglisse en finale.
Cette cuvée franche et authentique sera en harmonie avec tous les plats iodés : huîtres, crustacés, caviar et poissons en sauce.
6 en stock
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108,00€
Domaine Grand Saint-Cyr – Côte rôtie Nane 2023 – Magnum
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Domaine Grand Saint-Cyr – Côte rôtie Nane 2023 – Magnum
108,00€
Le Côte-Rôtie Nane, produit en quantité limitée, est la cuvée phare du Domaine de Cumelle. Ce vin est issu de l’assemblage de Syrah et de Viognier, élevé en fût pendant 20 mois. Il dévoile des notes de fruits rouges comme la framboise, la cerise, des notes de rose, de cuir ou encore des notes légèrement fumées. Sa bouche est gourmande, élégante, la texture onctueuse et les tanins déjà bien fondus. La finale est longue et pleine de fraîcheur.
9 en stock
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108,00€
Jean-Claude Rateau – Beaune 1er Cru Les Bressandes 2022 – Magnum
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Jean-Claude Rateau – Beaune 1er Cru Les Bressandes 2022 – Magnum
108,00€
Beaune 1er Cru « Bressandes » – Domaine Jean-Claude Rateau
Vin rouge d’une grande richesse et d’une belle structure, conçu pour une garde prolongée. Sa bouche charnue et puissante dévoile des arômes complexes et évolués, parfaits pour accompagner des plats marinés ou des gibiers.
Le climat Bressandes est reconnu comme l’un des plus prestigieux Premiers Crus de Beaune, parfois cité parmi les candidats potentiels au rang de Grand Cru.
Issu d’un terroir de marnes blanches et grises, ce vin est élaboré à partir de vendanges manuelles. La fermentation longue sur lies se fait en fûts, avec des levures indigènes. Non filtré et faiblement sulfité, il est produit selon les principes de la biodynamie, pratiquée depuis de nombreuses années par le domaine.
3 en stock
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109,00€
Drouet – Coganc X.O. Ulysse
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Drouet – Coganc X.O. Ulysse
109,00€
Le Drouet Cuvée Ulysse XO est un Cognac mono-domaine élaboré avec des raisins récoltés mi-septembre. Distillées en alambic charentais, les eaux-de-vie vieillissent d’abord en barriques neuves, puis en fûts plus âgés pour une moyenne de 20 ans, développant une couleur profonde et une complexité remarquable. Ce Cognac, hommage à l’arrière-grand-père de Patrick Drouet, combine 93 % d’Ugni Blanc et 7 % de Colombard pour une acidité équilibrée. Cette cuvée, notée 97 par le Beverage Testing Institute, reflète l’excellence de la Maison Drouet.
11 en stock
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109,00€
Michel Couvreur – Whisky – Candid
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Michel Couvreur – Whisky – Candid
109,00€
Candid est un single malt âgé de 8 à 9 ans issu de l’assemblage de fût de xérès ayant contenu du pedro ximenez.
Parfum vif et épicé, bien que très frais, il est soutenu par des parfums d’amandes grillées, laissant entre apercevoir beaucoup de rondeur et un caractère profondément tourbé.
Un nez aux notes de cannelle, gingembre, fruits secs. Une belle rondeur en bouche avec des arômes de cuir, tabac, malt et une finale longue, épicée et tourbée.
5 en stock
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110,00€
Benjamin Kuentz – Un Fût À Part Edition 2023 – 50 cl
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Benjamin Kuentz – Un Fût À Part Edition 2023 – 50 cl
110,00€
Un whisky doté d’une forte personnalité, puissant, sur des notes de bois et de fruits grillés.. Il assemble deux whisky bretons, dont un de blé noir.
Le nez est sur les fruits secs avec un côte beurre roux qui apporte de la gourmandise. La bouche révèle de surprenantes touches de fleurs qui se mêlent aux saveurs de noisette et d’amande. La finale est plus douce et confite, elle rappelle la cire et le coin.
Elevage de 4 à 7 ans en fûts de grands Bourgogne.
3 en stock
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115,00€
Champagne Bollinger – PN TX17
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Champagne Bollinger – PN TX17
115,00€
PN TX 17 est un assemblage constitué à 100% de Pinot noir avec pour cru principal Tauxières. Il est associé à d’autres villages de la Montagne de Reims comme Avenay ou Verzenay. L’année de base est 2017. Des vins plus anciens issus des magnums de réserve, dont le plus vieux date de 2006, ont également été associés dans l’assemblage et confèrent à la cuvée une belle richesse aromatique.
Une bouche fruitée et vive avec des notes d’abricot cuit, de pêche, de fruits exotiques suivies par des saveurs de miel d’acacia, de noix fraîche et d’épices. Ce vin révèle également une belle salinité qui complète son agréable acidité. Une finale notamment sur les fruits rouge.
Un vin vif, droit et très net.
A déguster à l’apéritif, servi entre 8 et 10°, ou bien sur une viande blanche telle qu’un filet de volaille snackée avec des carottes laquées au jus de pêche et safran.
5 en stock
