Drouet – Coganc X.O. Ulysse
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Le Drouet Cuvée Ulysse XO est un Cognac mono-domaine élaboré avec des raisins récoltés mi-septembre. Distillées en alambic charentais, les eaux-de-vie vieillissent d’abord en barriques neuves, puis en fûts plus âgés pour une moyenne de 20 ans, développant une couleur profonde et une complexité remarquable. Ce Cognac, hommage à l’arrière-grand-père de Patrick Drouet, combine 93 % d’Ugni Blanc et 7 % de Colombard pour une acidité équilibrée. Cette cuvée, notée 97 par le Beverage Testing Institute, reflète l’excellence de la Maison Drouet.
| Domaine | |
|---|---|
| Appellation | Cognac |
| Degré | 40° |
| Format | 70cl |
| Cépage | Colombard, Ugni blanc |
Oeil : Or ambré.
Nez : Arômes complexes de noisette, de gâteau au café, de moka et d’écorce d’orange séchée, avec des épices sous-jacentes dont le gingembre.
En bouche : Merveilleux soyeux, montrant un équilibre exceptionnel avec du cèdre, de la muscade, des épices brunes douces et de légères notes minérales.
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