«Domaine Jessiaume – Bourgogne Aligoté 2022» a été ajouté à votre panier.
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Hermanos Lurton – Toro 2021
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Hermanos Lurton – Toro 2021
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Le Tempranillo est le cépage rouge espagnol par excellence né au coeur de la Rioja et du Rio del Duero.
Il donne des vins aromatiques et de très grande finesse.
Ce Toro nature et végane présente une belle pourpre sombre et dense. Une très belle fraîcheur au nez avec notamment des notes de baies rouges sauvages. En bouche une belle longueur marquée par des nuances de groseille et paprika.
Un Toro velouté, rond bien que les tanins soient bien présents.
A déguster sur des tapas ou une grillade.
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Mas Janeil – Maury – 50 cl
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Mas Janeil – Maury – 50 cl
24,00€
Belle couleur rouge rubis. Arômes intenses au nez, sur des notes de fruits frais (prune, cerise) associés à des notes épicées (thym, romarin). Bel équilibre en bouche, entre sucre, acidité et structure tannique. Beaucoup de volume, et belle acidité en finale qui donne de la fraîcheur à ce vin. Retour aromatique sur les épices.
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Ramaz Nikoladze – Tsitska – 2021
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Ramaz Nikoladze – Tsitska – 2021
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Ramaz Nikoladze, à la tête de Slow Food en Géorgie, est installé dans la région vinicole d’Iméréthie (à l’ouest du pays). Il fait du vin nature en suivant les traditions géorgiennes.
Ramaz reprend le domaine de ses aînés (installés sur ces terres depuis plus de 100 ans) en 2007. Les vignes, dont certaines ont plus de 100 ans, sont situées entre les montagnes et la mer Noire (c’est pour cette raison que l’on retrouve beaucoup de fraicheur, une belle acidité, et un côté salin dans ses vins).
Tous les vins sont élevés pendant presque un an dans les fameuses Qvevris (amphore sans poignée en terre cuite à la forme ovale et le bout en pointe. L’intérieur est tapissé de cire d’abeille pour le rendre étanche, mais également pour sa propriété antiseptique, protégeant ainsi le vin contre le développement des mauvaises bactéries).
La robe de ce vin blanc est d’un or intense . Le nez est frais sur la pomme séchée et le miel de forêt. La bouche est vive, tendue, avec une fine acidité qui l’étire et la tonifie. La matière est souple pour un vin de macération, dans un style juteux. La finale est tonique, avec un mix acidité/amertume/astringence, dominée par la pomme au four, faisant penser à un bon cidre brut fermier.
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Domaine Trapet – Alsace Riquewihr Gewurztraminer – 2023
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Domaine Trapet – Alsace Riquewihr Gewurztraminer – 2023
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La parcelle se situe sur le finage de Riquewihr et est cadastralement nommée «Pflixbourg», lieu bien connu des Riquewihriens pour être une terre propice aux Gewurztraminer. Pour cause, le sol y est de nature marneuse avec une parfaite situation hydrique. C’est une vieille parcelle de Gewurztraminer (60 ans) qui donne des raisins très aromatiques.
Une robe or soutenu avec des reflets orangés, de grande intensité. Un vin qui présente de la profondeur. Un nez franc et intense sur les fruits d’automne, fruits compotés avec quelques notes de miel et de fleurs blanches lorsque le vin s’aère.
A déguster dès à présent sur des ris de veau aux morilles ou un fromage à pâte pressée non cuite.
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Domaine Trapet – Alsace Chapelle 1441 Pinot Noir 2022
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Domaine Trapet – Alsace Chapelle 1441 Pinot Noir 2022
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Un nez profond sur des notes minérales, des touches de cassis et de mûres, une note légèrement fumée.
Un vin élancé, vif, avec des tanins fondus pour un ensemble très bien équilibré et précis.
1441 est l’année de la consécration de la chapelle de Saint Erhard bâtie sur les remparts de la ville de Riquewihr.
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