Domaine Trapet – Alsace Chapelle 1441 Pinot Noir 2022

31,00€

Un nez profond sur des notes minérales, des touches de cassis et de mûres, une note légèrement fumée.

Un vin élancé, vif, avec des tanins fondus pour un ensemble très bien équilibré et précis.

1441 est l’année de la consécration de la chapelle de Saint Erhard bâtie sur les remparts de la ville de Riquewihr.

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Description

Rouge, Alsace, Domaine Trapet, Alsace, France

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    Le raisin est issu des coteaux méridionnaux, protégés des vents dominants d’ouest. Les sols argilo-calcaire d’âge jurassique sont très bien drainés. Le climat est semi continental.

    Un gamay gouleyant, intense, rond et croquant sur des notes de fruits noirs et rouges confits. Des tanins ronds et gourmands.

    A déguster sur des charcuteries, des grillades, un tartare au couteau ou des viandes en sauce.

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    Un grand Pinot noir aérien et pur de Pierre Frick, le précurseur en Alsace, comme Pierre Overnoy dans le Jura ou Marcel Lapierre dans le Beaujolais, des vins nature sans aucun soufre ajouté. En biodynamie certifiée pour Pierre Frick.

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    Une robe brillante rouge vermeille, un vin sur la légèreté et la fraîcheur.

    En bouche des arômes de cerises et de cassis soutenus par des tanins discrets.

    Ce pinot noir accompagnera parfaitement des pizzas, des viandes blanches, des plats sucrés-salés ou des fromages souples et légers.

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    Le domaine Christian Barthel se distingue par ses pinot noirs de gastronomie, bien structurés, typés, secs et fruités. La cuvée « l’Instinct » est un vin naturel non filtré avec très peu de soufre. La vinification avec une macération carbonique, levures naturelles, un élevage en barrique, sans intrants ni collage ni filtration, donne à ce vin son caractère puissant et original. Les arômes sont très parfumés, avec des notes intenses de petits fruits rouges et une finale légèrement vanillée. Une bouche veloutée avec une belle structure tannique mais nerveuse, profonde et naturelle.

    Le domaine est un des seuls domaines de « montagne » en Alsace, avec, pour cette cuvée, de très petits rendements qui expliquent sa concentration.

    C’est un excellent vin de garde. N’hésitez pas à le carafer et/ou à l’ouvrir bien à l’avance.

     

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