Wunsch et Mann - Crémant d'Alsace

Wunsch et Mann – Crémant d’Alsace

12,00€

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    Domaine Trapet – Alsace Grand Cru Gewurztraminer Sonnenglanz – 2016

    39,00€

    Sur le ban de la commune de Beblenheim, le Sonnenglanz expose ses vignes au sud-est, entre 220 et 270 m d’altitude. Le sol est bien structuré et très caillouteux, issu des conglomérats à galets calcaires et marnes en bordure du fossé rhénan. Un microclimat très favorable le fait bénéficier d’une pluviométrie particulièrement faible (moins de 500 mm par an). 

    L’alliance de l’exposition des vignes et de la qualité du terroir donne au Grand Cru Sonnenglanz une robe dorée et de belle intensité. Au nez, on retrouve une belle concentration d’arômes bien mûrs et très fins. Une bouche chaleureuse, bien équilibrée avec une grande persistance. 

     

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    Domaine Trapet – Alsace A Minima Blanc – 2023

    18,50€

    En Alsace, Andrée Trapet voulait retrouver l’esprit du « A minima » bourguignon. Ce terroir d’Alsace également conduit en biodynamic a permis de produire ce vin avec le minimum d’intrants.

    Ce « a Minima » est issu du terroir du Rosembourg sur lequel est planté un très vieux Sylvaner à la belle maturité, un Pinot auxerrois et une parcelle de Gewurztraminer. Andrée Trapet a décidé d’y adjoindre un peu de muscat, dans le prolongement des Rosembourg, ainsi qu’un autre muscat issu du grand cru Schoenenbourg ! On trouve également du même secteur, une peu de pinot gris et de riesling ! Ce qui fait 6 cépages en tout !

    Un vin étonnant, aromatique et complexe à découvrir absolument !

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    Christophe Lindenlaub – Elefantastic

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    Christophe Lindenlaub – Elefantastic

    26,00€

    Deux semaines et demi de macération pour un Gewürztraminer traçant aux notes marquées de pamplemousse frais.

    Le domaine se situe à Dorlisheim à environ 20km de Strasbourg où Christophe Lindenlaub perpétue la tradition viticole familiale qui dure depuis près de 200 ans. Le domaine se compose aujourd’hui d’une 10aine d’ha sur des sols argile-calcaires sur grès qui confèrent à ces vins profondeur minérale et amplitude aromatique.

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    Maison Lelièvre – Vin de France blanc – Expérience Au Naturel Auxerrois Pinot Gris 2022

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    Maison Lelièvre – Vin de France blanc – Expérience Au Naturel Auxerrois Pinot Gris 2022

    15,00€

    Un assemblage à l’équilibre !

    Des arômes de poire, d’abricot sec et de miel révèlent un nez complexe avec une bouche douce et une finale fraîche et fruitée.

    Parfait pour accompagner des fromages aux affinages longs ou des plats sucrés-salés !

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