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Château Des Bachelards – Fleurie – Paquerette 2021

24,00€

Pâquerette est une cuvée parcellaire issue du cru Fleurie, élaborée à partir de jeunes vignes en fin de conversion vers l’agriculture biologique et biodynamique. Vinifiée séparément, elle se distingue par un style plus fruité et aérien que celui des vieilles vignes. Le vin séduit par sa texture juteuse, ses arômes de fruits rouges et son caractère à la fois gourmand et rafraîchissant.

22 en stock

Informations complémentaires

Poids	1,3 kg
Appellation	Fleurie
Cépage	Gamay
Domaine	Château Des Bachelards
Format	75 cl
Millésime	2021
Mode d’Agriculture	Bio, Bio certifié
Région	Beaujolais
Catégorie	Vin rouge

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La cuvée Syrah est d’une belle élégance. On y retrouve de la finesse, de la précision et de la persistance. Egrappage de 80 % des raisins – fermentation en levures indigènes – élevage d’un an en barrique de 5 à 6 ans – non collé – non filtré.

La violette et les fruits noirs sont soutenus par une note fumée et poivrée. Un vin d’une belle fraîcheur avec des tanins fins très bien fondus.

A déguster sur une viande rouge, un barbecue ou un plat mijoté.

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La robe est rouge grenat et lumineuse. Le nez est sur des arômes de fruits frais acidulées. La bouche sur le fruit est assez puissante et complexe , il tient son équilibre sur la fraîcheur, avec des notes de petits fruits noirs.

Accords: Dès l’apéritif avec des charcuteries, un bon saucisson du Beaujolais ou à cuire, à table, sur des grillades mais aussi sur des volailles rôties ou des saucisses de Toulouse et sur toute viande rouge ou blanche

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