Domaine Sarnin Berrux - Gevrey Chambertin 2017

Domaine Sarnin Berrux – Gevrey Chambertin 2017

80,00€

3 en stock

Informations complémentaires
Poids 1,4 kg
Catégorie

Vin rouge
Région

Bourgogne
Domaine

Domaine Sarnin Berrux
Cépage

Pinot noir
Millésime

2017
Mode d’Agriculture

Bio, Nature
Format

75 cl
Appellation

Gevrey-Chambertin

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    Un Pinot noir élégant de cette appellation « Beaune », finalement peu connue malgré son nom et souvent confondue avec les Hautes-Côtes-de-Beaune. Cette appellation Beaune a pourtant, malgré son nom, des terroirs supérieurs aux Hautes-Côte de-Beaune. Les prix restent donc relativement beaucoup plus sages que ceux d’autres appellations Village de la Bourgogne;

    Des cuvées comme  » les Beaux et les Bons » le démontrent . C’est un assemblage de deux terroirs contigus : « Les Bons Feuvres », un sol riche en fer et « Les Beaux Fougets », belles terres argileuses. Ils donnent un vin épanoui et de longue garde comme un 1er cru.

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    Un excellent millésime à garder de 3 à 5 ans pour attendre son apogée, qui se poursuivra longtemps.
    Une robe rubis, un nez fin et complexe, aux notes de fraise, cerise, cassis et de fruits macérés (pruneau) sur des notes fumées. Bouche élégante et dominée par le fruit confituré. Finale de belle longueur.

    Pour accompagner un agneau rôti, une côte de bœuf, ou encore un magret de canard.

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    Le Chapelle-Chambertin Grand Cru 2019, qui comprend une forte proportion de grappes entières, présente un bouquet complexe d’arômes de fruits noirs, d’expresso et de pierre broyée, affichant une superbe intensité.
    En bouche ce vin est concentré et moyennement corsé avec une très bonne structure et une fine mâche. S’ajoute une grande salinité, et une légère amertume en finale.

    Un vin de garde exceptionnel.

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    Sur une aromatique florale et de fruits rouges, la bouche révèle des notes de fruits mûrs et d’épices avec une belle minéralité qui se poursuit longtemps en bouche.

    Un vin authentique, plaisant et tendu.

    A déguster avec une viande de boeuf, du veau ou un plat de gibier (cerf, chevreuil).

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