Château Falfas – Côtes-de-Bourg Grand Vin 2019
24,00€
Le Côtes de Bourg du château Falfas séduit par son équilibre, sa fraicheur et sa complexité. Ce vin s’exprime pleinement sur des notes de fruits noirs, des notes boisées et épicées. Il présente des tannins fins ainsi qu’une belle longueur en bouche.
Un bordeaux en biodynamie qui allie matière et souplesse.
5 en stock
Informations complémentaires
Poids | 1,3 kg |
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Appellation | Côtes-de-Bourg |
Cépage | Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Malbec, Merlot |
Domaine | Château Falfas |
Format | 75 cl |
Millésime | 2019 |
Mode d’Agriculture | Bio, Bio certifié, Biodynamie |
Région | Bordelais |
Catégorie | Vin rouge |
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L’élégance et le fruit d’un grand vin rouge de Fronsac
Merlot (85%), cabernet franc (15%). Bio et biodynamie
Le 2019 a une robe dense et profonde. Le nez est sur des arômes de fruits noirs, avec des notes florales. La bouche est juteuse, élégante et d’une grande finesse. C’est un vin structuré et délicat.
Magnifique propriété située sur la rive droite ce Château La Dauphine avec le millésime 2019, a réussi l’un des plus grands vins de cette belle appellation Fronsac.
A Bordeaux, le terroir de Fronsac de Chateau La Dauphine est une mosaïque de sols sur près de 53 hectares argilo-calcaires, argilo-limoneux sur molasses du Fronsadais ou encore sur des calcaires à astéries. Engagé dans une démarche éthique et environnementale dans l’ère du temps, le Château de La Dauphine cultive son vignoble sous la certification agriculture biologique ainsi que selon les principes de la biodynamie.
Pour ce millésime 2019, l’hiver a été doux, le printemps maussade et l’été a atteint des records de chaleur. Le savoir faire viticole de Château de La Dauphine a permis dans ces conditions complexes un excellent état sanitaire.
Vendanges manuelles du 23 septembre au 3 octobre. Ramassage parcellaire rigoureux. Réception gravitaire. Double tri. Fermentation thermo-régulée à 28°C. Cuvaison de 30 jours. Extraction par remontage manuel. Pressurage vertical. Fermentation malolactique en barriques (30%).
Élevage en lots séparés. 12 mois d’élevage. 30% de bois neuf.
Cette appellation est trop méconnue alors que sur le bas elle a les mêmes argiles rouges qu’à Pomerol et sur le haut les mêmes calcaires du plateau des grands crus de Saint Emilion ! Au 19ème siècle certains de ses terroirs étaient reconnus comme des crus voire des grands crus !
Les rapports qualité prix sont sans commune mesure avec ses 2 appellations voisines.
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50% Merlot – 50% Cabernet Franc
Loupiot en vieux français est un « petit loup » et affectueusement un « petit enfant ». C’est le dernier-né des vins du domaine. C’est un vin primeur sur le fruit frais et la fougue de la jeunesse, idéal pour se faire plaisir dans l’instant. C’est un vin sans souffre.
lLe vin est intensément sur le fruit! Parfums agréables de cassis et de cerises. Prélude juteux et savoureux. Un vin frais et stimulant avec des tanins mûrs et une finale persistante. Maintenant jusqu’en 2024
Surface: 2 HA
Sols: Argile-calcaire
Récolte: Manuelle
Vinification: Macération pendant 2 à 3 jours puis écoulage et pressurage à mi-fermentation puis fin de fermentation sans le marc en cuve béton, mise en bouteille très rapide, courant novembre pour conserver du gaz carbonique et préserver un maximum de fruit, levure indigène.
Dégustation: La robe est pourpre sombre, à peine translucide. Le nez est expressif, très « yaourt aux fruits noirs », avec une pointe d’épices. La bouche est ronde, fraîche b et fruitée, avec une matière pulpeuse, à la fine accroche canaille. La finale possède une mâche gourmande, avec un retour du yaourt au fruit, mais aussi de l’accroche canaille qui s’amplifie, vous tirant une grimace de plaisir. le tout s’achève sur des notes crayeuses/épicées.
Garde: Jusqu’à 2 ans
Un vin primeur, de plaisir sur le fruit, avec une pointe épicée. Le Merlot et le Cabernet franc s’associent parfaitement pour produire un vin rond, frais et gourmand, à partager à l’apéritif ou à un repas d’été.
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