Maison Decroix - Cognac - Reserve VSOP

Maison Decroix – Cognac – Reserve VSOP

65,00€

Decroix propose ici un beau cognac vinifié en levure indigène, sans ajout de sucres. le nez présente des notes florales, la bouche est fraîche et bien équilibré. Une cognac au plus près du raisin et du terroir pour le pionnier de l’agriculture biologique dans la région.

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Poids 1,4 kg

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    Élaboré dans le respect strict des règles de l’Appellation d’Origine Contrôlée, Trois Rivières Ambré — également appelé « Élevé sous bois » — bénéficie d’une maturation de 12 à 18 mois dans des foudres de chêne français de grande qualité, sous l’attention du maître de chai. Ce séjour en bois lui confère une superbe robe dorée et lumineuse ainsi qu’une palette aromatique d’une grande douceur, où s’entrelacent des notes de miel, de caramel et de pain au lait.

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    La Brasserie Rouget de Lisle, créée par Bruno Mangin, réalise un élevage soigné dans des fûts vin, notamment de macvin, de vin jaune et de vin de paille. 8 ans pour concentrer tous les arômes du Jura ! A l’arrivée un single malt complexe, qui offre des notes de rancio et de crème brûlée. En bouche se révèlent des notes beurrées, et une touche exotique d’ananas. Parfait pour une fin de repas, sur une crème caramel ou une tarte tatin.

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    Wee Beastie signifie « petit bête ».

    Alors que la plupart des single malts tourbés sont à la recherche de douceur et d’équilibre apportés par le vieillissement, Ardbeg Wee Beastie a été vieilli 5 ans en fûts de Bourbon et de Sherry Oloroso afin de conserver toute l’intensité du fumé recherchée par les amateurs de whisky tourbés.

    En bouche, on retrouve une expression puissante et riche avec des arômes de chocolat, de goudron et de bacon fumé.

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    Ce Single Malt a reçu une double distillation en alambic charentais. Fruit d’un assemblage de jus vieillis entre 3 et 5 ans dans 6 types de fûts différents (chêne français neuf et ranci, chêne neuf américain, fût de bourbon, Cognac et vin de Bourgogne.

    Un whisky gourmand avec des arômes de fruits secs, de miel et de chocolat noir. Des saveurs généreuses et équilibrées en bouche.

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