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38,00€
Domaine Boris Champy – Santenay Petit Aigle – 2020
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Domaine Boris Champy – Santenay Petit Aigle – 2020
38,00€
Une robe d’un rouge grenat assez intense. Au nez des arômes de cerises noires mures, d’herbes, de chocolat noir et de bois. Un toucher de bouche soyeux, sur les fruits noirs, le boisé étant discret et les tanins bien fondus.
Parfait pour accompagner une bavette avec des pommes de terre au four !
20 en stock
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33,00€
Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune rouge – Altitude 399 – 2022
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Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune rouge – Altitude 399 – 2022
33,00€
Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Altitude 399 est élaboré à partir de Pinot Noir cultivé sur trois parcelles : « En Bignon » et « Le Clou » de Nantoux et « Pierres Percées » de Saint Romain. Un petit pourcentage de grappes entières est fermenté avec une extraction délicate pendant la vinification. La fermentation a lieu dans des fermenteurs en bois et le vin est élevé en barriques pendant 12 mois, dont 15% sont neufs.
Il a une robe rubis claire, un nez délicat sur des notes de fruits rouge à noyaux et de sous-bois. En bouche, on retrouve un vin gourmand et fruité qui accompagnera parfaitement des viandes en sauces, un tajine ou un fromage de vache par exemple.
14 en stock
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27,00€
Domaine Boris Champy – Côteaux Bourguignons Gamay Fin – 2022
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Domaine Boris Champy – Côteaux Bourguignons Gamay Fin – 2022
27,00€
Vendanges manuelles à l’optimum de maturité. Très petits rendements.
Vinifications : démarrage de la macérartion en fermentation carbonnique, extraction douce, avec 50% de vendange entière, en foudre de bois. Elevage : 12 mois en moyenne avec une répartition entre fûts anciens et cuve.
Un bouquet fruité où poivre vert, épices et herbes aromatiques se conjuguent. Une bouche très gouleyante avec un joli relief et des tannins merveilleusement fondus.
A déguster sur de belles charcuteries, un BBQ, des lasagnes de légumes, ou un Chaource (fromage à pâte molle à croûte fleurie).
Garde : 3 à 5 ans
36 en stock
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6,50€
Ferme Margerie – Jus Artisanal De Raisin Rouge – 1L
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Ferme Margerie – Jus Artisanal De Raisin Rouge – 1L
6,50€
Un pur jus artisanal obtenu par simple pression des fruits, pasteurisé, sans aucune adjonction.
Les raisons rouges sélectionnés offre un jus très doux au goût soutenu, principalement constitué de variétés de Grenache et de Syrah.
42 en stock
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27,00€
Sylvie Spielmann – Crémant Brut Nature – 2019
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Sylvie Spielmann – Crémant Brut Nature – 2019
27,00€
Issu d’un terroir de marnes grises et noires à gypse du Keuper, ce crémant d’Alsace est issu d’un assemblage harmonieux de plusieurs cépages : le Pinot Blanc, le Pinot Gris et le Pinot Noir. Elevé sur lies pendant 10 mois ce vin est fruité, frais avec une belle harmonie en bouche.
Compagnon de toutes les fêtes, à l’apéritif, des entrées jusqu’aux fromages frais et gras.
Potentiel de garde : optimum en 2024 ! Et jusqu’à 2032.
16 en stock
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23,00€
Sylvie Spielmann – Alsace E’pice And Love Réserve – 2022
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Sylvie Spielmann – Alsace E’pice And Love Réserve – 2022
23,00€
Un vin de macération de Pinot Gris et Gewurztraminer, macérés en cuve pendant 3 semaines. La macération a permis au vin d’acquérir une belle richesse, une présence et une longueur en bouche remarquable pour ces cépages.
Ce vin révèle au nez et en bouche des arômes de fruits rouges, cerises et fraises des bois. Ce vin d’un bel équilibre entre le gras et les tannins délicats est gourmand et déjà agréable à boire dans sa jeunesse.
A déguster à l’apéritif, sur de la charcuterie basque, des tapas, une viande blanche en sauce crémeuse, ou pour l’accord sucré-salé sur des tajines ou encore des fromages à pâte dures (tome de brebis).
13 en stock
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28,00€
Sylvie Spielmann – Bergheim Pinot Noir – Les Vendanges de l’Amour 2020
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Sylvie Spielmann – Bergheim Pinot Noir – Les Vendanges de l’Amour 2020
28,00€
Ce pinot noir, élevé 10 mois en barriques anciennes, à la robe de couleur rubis, révèle au nez et également en bouche des arômes de petits fruits rouges (groseille, cassis et framboise). A l’attaque la bouche est élégante, équilibrée entre la fraicheur et les tannins murs et fondus. Ce grand vin de caractère soutenue par sa minéralité, est un très bel exemple de vin issu de sol de marnes à gypse.
21 en stock
