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23,00€
Mas des Caprices – Corbières Blanc – B to B – 2021
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Mas des Caprices – Corbières Blanc – B to B – 2021
23,00€
Blanc pour la Barrique 2021 issu de vieilles vignes de Grenache blanc (60%) , Maccabeu (30%) & Vermentino (10%) vinifiées et élevées en demi-muids de 500 & 600 litres. 9 mois d’élevage… Issu des Schistes de Fitou entre Mer & Montagne, aux rondeurs bien placées, dévoilant des parfums délicats d’épices et de douceurs…Pour accompagner avec un grand bonheur: Poissons en sauce, champignons, viandes blanches et pourquoi pas la dinde de Noël…
7 en stock
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22,00€
Mas des Caprices – Fitou – Anthocyane – 2018
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Mas des Caprices – Fitou – Anthocyane – 2018
22,00€
Anthocyane est un vin de garde, puissant et raffiné, issu des meilleures parcelles du mas des Caprices, sur le plateau calcaire de la presqu’île de Leucate. Composé pour moitié de vieux mourvèdres, complétés par du carignan et de la grenache.
Après une macération de 3 semaines, le vin est vinifié en cuve béton puis élevé en barrique pendant 16 mois. Il dévoile peu à peu une riche palette aromatique de poivre, de girofle, et de figue. Les notes boisées et épicées s’intégrent parfaitement à un vin qui garde fraicheur et gourmandise.
1 en stock
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68,00€
Domaine des 4 vents – Saint Jaimes – Magnum – 2018
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Domaine des 4 vents – Saint Jaimes – Magnum – 2018
68,00€
Saint-Jaimes, est la cuvée haut de gamme du Domaine des 4 Vents : La production des plus vieilles vignes (50 ans) du domaine se retrouve dans ce vin profond, dense, soyeux, intense, aux tannins tendres et délicats. Le tout avec un magnifique équilibre, beaucoup de pureté, de précision aromatique et de plaisir. Les vins de Lucie Fourel, femme de caractère, sont aujourd’hui recherchés.
Cette cuvée est notée 17,5/20 par la RVF est un grand vin à découvrir
6 en stock
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31,00€
Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon – Les Terrasses 2021 Magnum
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Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon – Les Terrasses 2021 Magnum
31,00€
Un jus gourmand, vif et équilibré pour découvrir le domaine Pascal Lambert.
Robe violet prononcé et brillante. Le nez très expressif sur la finesse d’un bouquet de fruits des bois (fraise, groseille..). En bouche l’attaque est vive et pleine de jus croquant, les tanins sont légers et veloutés. La cuvées “Les terrasses” est gourmande et fruitée tout en restant rafraîchissante et désaltérante.
Service : 14-16°C
Certification : biodyvin
2 en stock
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19,00€
Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon blanc – Le Droit Chenin 2022
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Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon blanc – Le Droit Chenin 2022
19,00€
Le bien nommé « droit chenin » se distingue par sa pureté, et sa fraîcheur. Le nez, très expressif, s’exprime sur les agrumes, avec des notes florales. La bouche est vive, et parfaitement équilibré, sur les agrumes et les fruits blancs. A déguster en apéritif, sur un poisson grillé, ou un fromage de chèvre.
Assemblage de plusieurs parcelles situées à Chinon et à Cravant-les-Côteaux. Elevage de 5 à 6 mois en cuve.
42 en stock
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34,00€
Liqueur de café – Cold Brew – 50 cl
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Liqueur de café – Cold Brew – 50 cl
34,00€
Cold Brew Coffee Liqueur est une liqueur de café faiblement dosée en sucre, juste au-dessus de la limite légale européenne (100g/l), élaborée par infusion à froid selon la technique cold brew.
A base de Cafés : Arabica Moka/Bourbon/San Ramon (Brésil, Guatemala, Colombie, Éthiopie, Rwanda et Salvador),
de Sucres de deux types et d’Alcool neutre vinique, issus de l’agriculture biologique.
Fabrication : Torréfactions des cafés, puis macération. Édulcoration, puis réduction lente.
3 en stock
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25,00€
Fonseca – Porto Ruby – Terra Prima Reserve – Bio
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Fonseca – Porto Ruby – Terra Prima Reserve – Bio
25,00€
Le Porto Terra Prima, est un porto de la catégorie Réserve Ruby certifié bio. Le mutage a été réalisé avec une eau-de-vie vinique, elle aussi, issue de raisins d’agriculture biologique. Il présente des notes de fruits noirs mûres, de cerise, de prune ou encore de violette. Sa bouche est élégante et présente une belle fraîcheur.
14 en stock
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115,00€
Champagne Bollinger – PN TX17
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Champagne Bollinger – PN TX17
115,00€
PN TX 17 est un assemblage constitué à 100% de Pinot noir avec pour cru principal Tauxières. Il est associé à d’autres villages de la Montagne de Reims comme Avenay ou Verzenay. L’année de base est 2017. Des vins plus anciens issus des magnums de réserve, dont le plus vieux date de 2006, ont également été associés dans l’assemblage et confèrent à la cuvée une belle richesse aromatique.
Une bouche fruitée et vive avec des notes d’abricot cuit, de pêche, de fruits exotiques suivies par des saveurs de miel d’acacia, de noix fraîche et d’épices. Ce vin révèle également une belle salinité qui complète son agréable acidité. Une finale notamment sur les fruits rouge.
Un vin vif, droit et très net.
A déguster à l’apéritif, servi entre 8 et 10°, ou bien sur une viande blanche telle qu’un filet de volaille snackée avec des carottes laquées au jus de pêche et safran.
5 en stock
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