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17,00€
Jonathan Maunoury – Vin de France blanc Le Petit Alphée 2022
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Jonathan Maunoury – Vin de France blanc Le Petit Alphée 2022
17,00€
Un vin blanc issu des sols argilo-calcaire sur tuffeau composé de 60% de chardonnay et 40% de Cabernet Franc.
Un vin nature et original avec une attaque onctueuse qui évolue sur un côté plus tranchant pour donner un résultat parfaitement équilibré.
A déguster en apéritif mais aussi sur des fromages à pâte dure ou des viandes blanches.
4 en stock
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17,00€
Clos de l’Epinay – Vouvray Chaflorie 2023
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Clos de l’Epinay – Vouvray Chaflorie 2023
17,00€
Ce vin, élaboré à partir du cépage chenin cultivé sur un terroir d’argiles froides et de silex calcaires, avec des vignes de moins de 15 ans, est produit selon des pratiques de culture biologique, une vinification avec des levures indigènes, et est embouteillé sans filtration ni collage, sans ajout de sulfites.
Un chenin sec sur des notes d’abricot, de coing et de brioche. Parfait pour l’apéritif ou pour accompagner des viandes blanches ou poissons blancs ou des fromages affinés à pâte dure.
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15,00€
Denis Jamain – Reuilly blanc – Les Fossiles 2022
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Denis Jamain – Reuilly blanc – Les Fossiles 2022
15,00€
Un beau reuilly frais et minéral, avec des notes d’agrumes.
Notes de Dégustation :
La robe est or pâle. Au nez, une belle intensité aromatique à la fois florale et fruitée, de fleurs blanches, agrume et de subtiles notes mentholées. L’attaque possède une grande fraîcheur sur les agrumes. Évolution sur des arômes de fruits exotiques. La complexité de ce vin est remarquable. La finale est minérale et saline avec une belle longueur en bouche.
Dès l’apéritif mais aussi sur des poissons et fruits de mer ou des fromages de chèvre ou de brebis.
Service : 10-12°C
1 en stock
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17,00€
Vignoble Dauny – Sancerre Les Caillottes 2023
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Vignoble Dauny – Sancerre Les Caillottes 2023
17,00€
Le vignoble Dauny fut un des tout premiers à passer en bio en 1964. Vignerons depuis 1683 (13 générations), la famille Dauny réalise des vins d’une grande pureté. La cuvée les « Caillottes » tire son nom d’un type de sol calcaire du Sancerrois qui apporte aux vins équilibre et fraîcheur.
Notes de Dégustation :
La robe est jaune pâle au très léger reflet vert. Le nez est fin et précis, avec des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits exotiques. L’attaque est droite et vive. Ce vin présente un profil ciselé et minéral complétée par une agréable rondeur de fruit en milieu de bouche. Les Caillottes est une belle expression d’un sancerre sur sol calcaire.
Accords : fruits de mer, poissons, fromages de chèvre
Cépage : 100% Sauvignon blanc
Service : 10-12°C
456 en stock
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Out of Stock
29,00€
Domaine Du Closel – Savennières – La Jalousie – 2019
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Domaine Du Closel – Savennières – La Jalousie – 2019
29,00€
Vin aux arômes de fruits avec des notes d’évolution de miel.
Les raisins jaunes pâles et croquants donnent des vins aux arômes de fruits frais. Au chai, très peu d’intervention dans le strict respect du raisin de terroir. Ce vin reste en cuve sur lies fines à l’abri de l’oxygène. Il garde ainsi son fruit et sa fraicheur. C’est un vin de « conversation » qui peut être servi à l’apéritif ou avec des poissons, des viandes blanches.
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19,00€
Clos De L’Epinay – Pet Nat Chaflorie Frizzante 2023
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Clos De L’Epinay – Pet Nat Chaflorie Frizzante 2023
19,00€
Le clos de l’Epinay se situe sur la ligne de crête de Vouvray.
Ce vin, issu du cépage chenin cultivé sur un terroir d’argiles froides et de silex calcaires, avec des vignes de moins de 15 ans, est produit selon des pratiques de culture biologique, avec des interventions manuelles douces et des vendanges manuelles, et est embouteillé sans ajout de sulfites.
Un Pet Nat frais et fruité, aux arômes de fleurs blanches et d’agrumes très bien équilibré.
8 en stock
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19,00€
La Croix Mélier – Montlouis pétillant- Bullapapapa
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La Croix Mélier – Montlouis pétillant- Bullapapapa
19,00€
Un vin blanc pétillant nature, issu de sols travaillés mécaniquement, sans désherbant. Les vignes ont 30 ans. Les raisins sont vendangés à la main. Vinifiée au Domaine par fermentation avec des levures indigènes, la Bulapapa termine sa fermentation en bouteille. Les bouteilles restent sur latte au minimum 12 mois.
En bouche, les bulles fines exaltent le fruit (poire, pêche blanche).
44 en stock
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19,00€
Domaine Gaël Félix – Quincy – 1ère Confidence 2022
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Domaine Gaël Félix – Quincy – 1ère Confidence 2022
19,00€
Le nez s’exprime sur les agrumes comme le citron, le pamplemousse. Ce millésime chaleureux laisse aussi apparaître des notes de fruits jaunes comme la mirabelle. En bouche, on retrouve les agrumes, celle-ci est marquée par une onctuosité et une finale iodée et salivante tenue par des amers.
A déguster sur des crustacés, un tartare de poisson, un brochet beurre blanc, ou un Crottin de Chavignol.
2 à 6 années de garde avec un apogée à 3 ans.
9 en stock
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35,00€
Philippe Gilbert – Menetou-salon – Hors Sujet 2022
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Philippe Gilbert – Menetou-salon – Hors Sujet 2022
35,00€
Le Menetou-Blanc hors-sujet de Philippe Gilbert. Une macération sur grès apporte de la structure tannique. L’élevage se fait en jarres de grès. Une autre idée du Sauvignon de gastronomie.
Accord très intéressant sur les fromages affinés ou fondus ou des poissons charnus type lotte.
12 en stock
